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Ingredientes:
100 ml de leite de coco
2 latas de atum
2 colher das de sobremasa de caril
250 grs de tomate
1 cebola
1 colher das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de manteiga
Pica-se a cebola e aloura-se em manteiga e azeite.
Quando estiver alourada deita-se o tomate, passado pelo passe-vite. Deixa-se a cozinhar, até apurar.
Nessa altura, dilui-se o caril num pouco de leite, acrescenta-se ao tomate e continua-se a adicionar leite de coco aos poucos, até ter a porção de molho suficiente.
Deixa-se apurar em lume brando, e depois, acrescenta-se o atum e deixa-se refogar. Serve-se com arroz basmati.
1 colher das de sopa de azeite
1 colher das de sopa de manteiga
Pica-se a cebola e aloura-se em manteiga e azeite.
Quando estiver alourada deita-se o tomate, passado pelo passe-vite. Deixa-se a cozinhar, até apurar.
Nessa altura, dilui-se o caril num pouco de leite, acrescenta-se ao tomate e continua-se a adicionar leite de coco aos poucos, até ter a porção de molho suficiente.
Deixa-se apurar em lume brando, e depois, acrescenta-se o atum e deixa-se refogar. Serve-se com arroz basmati.
Bom apetite!
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