24 de maio de 2016

Felicidade


Fotos by Carfil


"...felicidade é olhar dentro do olho de uma criança, que mesmo sem mais esperança, nunca se cansa de sorrir".

Sueli Espirito Santo


21 de maio de 2016

20 de maio de 2016

7 meses

Foto by Carfil

Minha princesinha. minha doçura, és a estrela que me ilumina o caminho, que me dá vida e me preenche  a alma. 
Estás cada dia mais linda e encantadora, as tuas gargalhadas espalham-se pela casa e enriquecem a nossa vida.Continua a sorrir minha princesinha, continua a alimentar a minha vida.
Amo-te muito princesinha. 



19 de maio de 2016

....as pequenas coisas na verdade tem um valor gigante

Foto by Cláudia Guerra


“Eu me inspiro nas pequenas coisas, numa borboleta em minha lâmpada, num sorriso de criança, num livro de cabeceira, porque as pequenas coisas na verdade tem um valor gigante.”

Veronicka Meirelles




18 de maio de 2016

O essencial...

Foto by Carfil


“O essencial é invisível aos nossos olhos”

Antoine de Saint Exupery




17 de maio de 2016

Olhar de criança

Foto by Carfil



"Há um nascer de sonho
Há um carrosel de esperança
A cada jeito risonho
Em cada olhar de criança"

Clener Costa


16 de maio de 2016

A minha luz

Foto by Carfil

Minha princesa cada dia mais carinhosa e amorosa. Todos os dias pede colo, abraços e beijinhos para dormir, todos os dias expressa o amor pelos pais nunca se esquecendo de antes de adormecer dizer " amo muito a mamã e o papá", todos os dias encanta os nossos dias e ilumina a nossa vida com a sua luz. Esta minha menina tem uma luz que ilumina todos os que a amam, o seu brilho nunca vai apagar no que depender de mim.
Amo-te muito princesa.



15 de maio de 2016

Irmão é sinónimo de amor....

Fotos by Carfil

“Irmão é sinonimo de amor, e é a relação mais leal que alguém pode possuir na vida.”



14 de maio de 2016

No riso de uma criança ....

Foto by Carfil


"No riso de uma criança encontramos uma lembrança: De algo feliz que se foi, e não volta jamais."

Vicente Albuquerque


13 de maio de 2016

Somente uma mãe...

Foto by Ricardo Araújo


“Somente uma mãe sabe o que quer dizer amar e ser feliz”.

Adelbert von Chamisso


12 de maio de 2016

....busque no olhar e no sorriso de uma criança.

Fotos by Cláudia Guerra

"Se a esperança te faltar, busque no olhar e no sorriso de uma criança."

Mestre Ariévlis




11 de maio de 2016

Batatas Recheadas com Iogurte e Mostarda






Ingredientes:

4 batatas grandes
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 iogurte natural
1 colher de chá de mostarda
queijo ralado a gosto
salsa
pimenta
sal


Lave as batatas, tempere com sal e leve-as ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 50 minutos.
Retire-as do forno e faça um corte em cima de cada uma, como uma coroa.
Com cuidado, cave a polpa da batata com uma colher e reserve-as.
Esmague bem a polpa, fazendo-a em puré e junte a manteiga, o ovo, o iogurte ( não coloquei todo), a mostarda, o queijo ralado, a salsa picada e a pimenta a gosto. Retifique de sal.
Recheie a cavidade das batatas com este preparado e coloque mais um pouco de queijo ralado por cima.
Leve novamente ao forno até o queijo estar levemente
dourado.
Sirva de imediato como acompanhamento.
Bom apetite!

10 de maio de 2016

Inocência do coração de uma criança...

Foto by Carfil

"A magia, a maravilha, o mistério e a inocência do coração de uma criança são as sementes de criatividade que vão curar o mundo."

Michael Jackson


9 de maio de 2016

Batatas fatiadas no forno




Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 3 dentes de alho
- sal grosso q.b.
- 1 colher de café de pimentão doce
- 1 colher de café de grãos de mostarda
- 1 colher de café de pimenta rosa em grão
- 3 colheres de sopa de azeite
- orégãos secos q.b.



Lavar bem as batatas e deixar a casca. Cortar às fatias finas e deixar em água alguns minutos. Escorrer e secar bem com papel absorvente.

No almofariz colocar os alhos cortados grosseiramente, o sal e bater bem com o pilão. Adicionar o pimentão doce, a mostarda e a pimenta rosa e voltar a bater para que fique tudo bem moído e unido.
Acrescentar o azeite e misturar bem.
Untar uma travessa que possa ir ao forno com a mistura das especiarias. Dispor as batatas e ir pincelando todas. No final polvilhar com orégãos.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 45 a 60 minutos dependendo da grossura das batatas. 
Bom apetite!


8 de maio de 2016

O amor entre irmãos...

fotos by Carfil

“O amor entre irmãos é algo que não se inventa, não se escreve, não se cria, ele existe desde o primeiro momento em que nascemos.”



7 de maio de 2016

Gelado de chocolate




Ingredientes:

350 gr chocolate barra
125 gr manteiga,
1 lata de leite condensado cozido



Derreta o chocolate com manteiga em banho maria. Retire do lume e misture todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme.
Deite a mistura numa forma de bolo inglês( de silicone) alisando a superficie. Deixe no frigorifico 3h ou no cngelador e 1h antes de servir retire.
Desenforme.
Pode cobrir com chocolate derretido.

Bom apetite! 



6 de maio de 2016

Mousse de after-eight




Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de sopa de açucar
5 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de leite
1 chocolate culinária (200 grs)
1 embalagem after eight (200 grs)

Bater as gemas com o açúcar durante alguns minutos, até se obter uma mistura esbranquiçada.
Colocar numa taça a margarina, o leite e a tablete de chocolate de culinária e derreter no microondas.
Juntar o After eight e mistura até este derreter também.
Por fim bata as claras em castelo e envolva delicadamente.
Levar ao frigorífico.
Bom apetite!



5 de maio de 2016

O sorriso de uma criança....

Foto by Ricardo Araújo


“O sorriso de uma criança tem poder de alegrar corações, pois ele é puro, verdadeiro e sincero.”

Isaac Guimarães de Freitas

4 de maio de 2016

Não consigo parar de olhar para ti


Fotos by Carfil


Não consigo parar de olhar para ti, de contemplar a tua beleza, a tua doçura a tua inocência.
Amo-te muito princesinha. 





3 de maio de 2016

Luz



“Não há razão para termos medo das sombras. Apenas indicam que em algum lugar próximo brilha a luz”.

Ruth Renkel




2 de maio de 2016

Rissóis de camarão



Ingredientes:

Massa rissóis: 
1 chávena e meia de Farinha
1 chávena de água
1 pitada de Sal
1 colher de sopa de Manteiga

Recheio:
40g de manteiga2 dentes de alho esmagados (ou 1 colher de chá de alho em pó)
1 pitada de noz moscada ralada na altura
Sal e pimenta
1 colher de sopa de farinha (cheia)
1,5 dl de leite
1 dl de natas
2 gemas de ovo
Camarão
Salsa picada
Ovo batido e pão ralado

Para a massa:

Ponha a água ao lume com todos os ingredientes, exceto a farinha. 
Quando ferver, retire a casquinha de limão e, fora do lume, despeje a farinha na água, toda de uma só vez. 
Mexa rápida e energicamente com uma colher de pau. 
Volte ao lume, mexendo sempre. Dentro de 10-15 segundos a farinha está cozida e despega-se do fundo do tacho. 
Deixe arrefecer um pouco, para não se queimar, passe a bola de massa ainda irregular para a pedra e trabalhe-a com as mãos, até ela se apresentar lisa e elástica.
Para o recheio, coza o camarão cru no leite e sal.
Retire o camarão, descasque-o e volte a colocar cascas e cabeças no leite, levando ao lume mínimo por cerca de 1 hora. Durante este tempo pode acrescentar mais leite, de modo a que no fim tenha a mesma quantidade que inicialmente.
Esmague cascas e cabeças fervidas de modo a obter os seus sucos alaranjados.
Reserve o líquido.
Derreta a manteiga e cozinhe nela muito ao de leve o alho muito bem esmagado (ou em pó), pimenta e noz moscada.
Junte a farinha, mexa bem e, quando começar a mudar de cor e tiver obtido um roux claro, adicione o leite de cozer os camarões e as natas, mexa bem até engrossar.

Junte por fim os camarões, as gemas e a salsa picada, retifique temperos leve ao lume apenas para cozer as gemas e reserve.

Estenda a massa sobre a pedra, com auxílio de rolo. Esta massa estende-se sem farinha; se ela for necessária é porque está mal feita.

Coloque uma colher de recheio de camarão sobre a folha de massa, dobre e corte com o auxílio de um cortador próprio para rissóis ou com um recipiente de bordo grosso e arredondado.

Passe por ovo batido e pão ralado e frite em óleo bem quente e lume forte,

Bom apetite!





1 de maio de 2016

Dia da Mãe

Fotos by Ricardo Araújo

Ser mãe é algo que me completa, me preenche, que me faz viver dia-a-dia com mais intensidade e sentido. Ser mãe pela segunda vez é sentir a felicidade a dobrar. Foi a melhor coisa que fiz na vida ter voltado a engravidar. Não há nada melhor no mundo que ser mãe.