31 de dezembro de 2013

Ano 2013


O ano de 2013 está no fim e este foi indubitavelmente o melhor ano da minha vida. O ano em que a nossa menina nasceu e invadiu as nossas vidas de luz e alegria.
Para o ano de 2014 quero simplesmente continuar a ser feliz!

25 de dezembro de 2013

Importância da família



Melhor do que todos os presentes debaixo da árvore de Natal é a presença de uma família unida e feliz. O primeiro natal da nossa menina foi passado no seio da nossa família, rodeada de pessoas que a amam. 

Por vezes podem ocorrer divergências e conflitos familiares, mas tudo é superado devido à compreensão e ao amor que nos une. 

Tenho consciência que há pessoas que elegem os amigos para serem confidentes, para partilharem alguns dos melhores momentos da vida, para conviverem nos momentos que supostamente são da família, até posso respeitar essas pessoas, mas nunca as vou compreender. Não posso compreender uma pessoa cuja prioridade são os amigos, que conhece há alguns anos, quando existem pessoas que a conhecem desde sempre e são do seu sangue. 

Lamento determinadas atitudes que presencio, mas tenho consciência que hoje em dia para muitas pessoas os valores familiares vão-se dissipando e prevalecem as amizades. 

Eu mesma por várias vezes me questionei sobre o valor de alguns elementos da família, que se mantém afastados, que nunca enviam uma simples mensagens, que só viram a minha filha duas ou três vezes, que estão quase sempre ocupados quando marcamos um convívio, comparando-os com determinados amigos que se preocupam comigo, que se lembram das minhas datas especiais, que marcam convívios, que sentem saudades da minha filha e aparecem de surpresa em minha casa para visitá-la, acabo por pôr em causa parte da união familiar. Mas mesmo existindo elementos da família com essas atitudes, a minha prioridade continua a ser a família, incluindo esses mesmos familiares, porque a minha família é o meu alicerce, a base da minha vida.


23 de dezembro de 2013

Amo



"Amo como ama o amor. Não conheço nenhuma outra razão para amar senão amar. Que queres que te diga, além de que te amo, se o que quero dizer-te é que te amo?"

                                                                                                                            Fernando Pessoa


22 de dezembro de 2013

19 de dezembro de 2013

Bolo chocolate em caneca



Ingredientes para uma caneca:

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó


Em uma caneca, junta-se o ovo e o óleo.
Em seguida, adiciona-se o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexe-se bem até incorporar todos os ingredientes.
Aos poucos vai-se adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
Por último acrescenta-se o fermento em pó e mistura-se.

Leva-se ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.

Retira-se do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

Bom apetite!




17 de dezembro de 2013

Viver é a coisa mais rara do mundo



“Viver é a coisa mais rara do mundo. A maioria das pessoas apenas existe.”

                                                                                                   Oscar Wilde

16 de dezembro de 2013

11 meses

Fotos by Ricardo Araújo

11 meses passaram e aos 10 meses e meio recebo o melhor presente que qualquer mãe pode receber, a primeira palavra da minha menina que foi “mamã”. Foi pronunciado de uma forma tão correta, tão meiga que me encheu o coração. Agora somos brindados diariamente com a palavra “mamã”, “olá” e muitas outras tagarelices. 

Este sentimento que me preenche a alma é muito maior do que eu poderia imaginar, é um amor arrebatador que transborda pelo meu corpo e contagia os que me rodeiam. Não há palavras que possam refletir a dimensão deste amor. 

Amo-te muito princesa.


15 de dezembro de 2013

Não sou para todos



" Não sou para todos. Gosto muito do meu mundinho. Ele é cheio de surpresas, palavras soltas e cores misturadas. Às vezes tem um céu azul, outras tempestades. Lá dentro cabem sonhos de todos os tamanhos. Mas não cabe muita gente. Todas as pessoas que estão dentro dele não estão por acaso. São necessárias."

                                                                                                                                   Caio F. Abreu


13 de dezembro de 2013

Sabedoria



"A sabedoria não nos é dada. É preciso descobri-la por nós mesmos, depois de uma viagem que ninguém nos pode poupar ou fazer por nós. "

                                                                                                                                                Proust


12 de dezembro de 2013

Olhos para as estrelas



"Estamos todos na escuridão, mas alguns de nós levantam os olhos para as estrelas".

                                                                                                              Oscar Wilde


11 de dezembro de 2013

Vida




"Sabemos como é a vida: num dia dá tudo certo e no outro as coisas já não são tão perfeitas assim. Altos e baixos fazem parte da construção do nosso carácter. Afinal, cada momento, cada situação, que enfrentamos é um desafio, uma oportunidade única de aprender, de se tornar uma pessoa melhor. Só depende de nós, das nossas escolhas...
Não sei se estou perto ou longe demais, se segui o rumo certo ou errado. Sei apenas que sigo em frente, vivendo dias iguais de forma diferente. Já não caminho mais sozinha, levo comigo cada recordação, cada vivência, cada lição. E, mesmo que tudo não ande sempre da forma que eu gostaria, saber que já não sou a mesma de ontem leva-me a perceber que valeu a pena.
( ... )
Procure ser uma pessoa de valor, em vez de procurar ser uma pessoa de sucesso. O sucesso é só consequência." 

                                                                                                                                        A. Einstein

10 de dezembro de 2013

Mover o mundo



“Tente mover o mundo – o primeiro passo será mover-se a si mesmo”

                                                                                                Platão

7 de dezembro de 2013

Felicidade



"A felicidade para mim consiste em gozar de boa saúde, em dormir sem medo e acordar sem angústia."                                                                                        
                                                                                                                             Françoise Sagan.


5 de dezembro de 2013

Decoração da árvore de Natal

Fotos by Ricardo Araújo

Neste Natal tivemos a participação da nossa princesa na decoração da árvore. A alegria e o entusiasmo reinou nesse dia e agora permanece a dúvida de quanto tempo vai durar a decoração, uma vez que o entretenimento favorito da nossa menina é pegar nas bolas da árvore e escondê-las. 
Viva o Natal!

4 de dezembro de 2013

Saudade



O sabor da saudade é amargo, não há um único dia que não me lembre de ti. A cada embalo, a cada beijo, a cada abraço que dou à minha filha vivo novamente a minha infância e recordo o carinho, o amor que sempre me abraçou e aconchegou. 

És a minha inspiração e dia para dia partilho com a minha princesa todo o amor que me deste, proporcionando-lhe segurança, aconchego e muito amor.

Vais viver para sempre no meu coração.


3 de dezembro de 2013

Cumplicidade



"Há entre nós algo melhor que um amor: uma cumplicidade."

                                                               Margaret Youcenar



2 de dezembro de 2013

Alma




“Faz da tua alma um diamante. Por cada novo golpe uma nova face, para que um dia ela seja toda luminosa”.

                                                                                                                   Rogelio Stela Banila


1 de dezembro de 2013

Natal

Foto by Ricardo Araújo

Este Natal tem um brilho especial, a presença da nossa princesa.



29 de novembro de 2013

Vento favorável




“Para aqueles que não sabem a que porto se devem dirigir, nenhum vento é favorável.”

                                                                                                                  Séneca

28 de novembro de 2013

Ovo escalfado com farinheira




Ingredientes:

2 ovos
1 farinheira
1 pacote de natas
Sal e pimenta, q.b.
Azeite, q.b.
2 Fatias de pão rústico


Retira-se a pele à farinheira e salteia-se numa frigideira. Ferve-se as natas num tacho e tempera-se com sal e pimenta. Verte-se as natas fervidas na farinheira, mexe-se e rala-se com a varinha mágica e retifica-se os temperos. 
Coloca-se um fio de azeite numa folha de pelicula aderente e coloca-se o ovo, fecha-se a pelicula em forma de saco e leva-se a escalfar em água quente (não a ferver), por cerca de 3 minutos ou 3 minutos e meio. 

Depois serve-se o ovo escalfado em cima de pão frito em azeite, acompanhado da farinheira envolvida nas natas.

Bom apetite! 

27 de novembro de 2013

Moqueca de peixe





Ingredientes

1 embalagem de Medalhões de Pescada 
1 embalagem de Cubos de Tamboril 
2 embalagem de Miolo de Camarão 
2 chalotas
2 cebolas
2 dentes de alho
1 malagueta
1 pimento vermelho
3 tomates
1 limão
1 ramo de coentros frescos
0,5 dl de azeite
4 dl de leite de coco
Sal e pimenta q.b.


Descongele o peixe e o miolo de camarão. Corte o peixe aos pedaços. Descasque as cebolas, as chalotas e dos dentes de alho e pique tudo. Corte a malagueta em rodelas finas e retire as sementes. Lave e seque os pimentos, parta-os ao meio e retire-lhes as sementes e os filamentos brancos. Corte-os aos cubos. Lave os tomates, retire-lhes as sementes e corte-os aos cubos. Pique as folhas de coentros.

Numa panela, aqueça o azeite. Vá adicionando o peixe e todos os outros ingredientes alternadamente. Adicione o sumo de limão e os coentros e pimenta. Tempere com sal. Deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 25 minutos. Uns 10 minutos antes de finalizar a cozedura adicione o leite de coco, misture bem e junte o miolo de camarão. Prove e rectifique de sal.

Antes de servir, polvilhe com os coentros frescos picados.

Bom apetite! 

26 de novembro de 2013

Massa de atum no forno




Ingredientes:

2 latas de atum
300g de massa
Cebola
1/2 pacote de polpa de tomate
3 colheres de sopa de maionese
Azeite
Sal e pimenta, q.b.
Manjericão, q.b.
Queijo ralado


Coza a massa com uma pitada de sal. 
Faça um refogado com a cebola e o azeite num tacho, adicione a polpa de tomate e o manjericão picado e deixe refogar por 10 minutos. Junte o atum e tempere com sal e pimenta.
Verta a massa para um recipiente de ir ao forno e adicione o molho de atum, por cima coloque a maionese e polvilhe com queijo ralado. 
Leve ao forno a gratinar.

Bom apetite!


25 de novembro de 2013

Pescada em papelote



Ingredientes:

2 postas de pescada
2 dentes de alho
1 cebola
1 limão
Cogumelos
Alho francês
Azeite q.b.
2 ramos de salsa
Sal e pimenta q.b.


Corte um de folha de alumínio, para cada posta de peixe, o suficiente para poder fechar o papelote. Unte a folha, com azeite, e disponha por camadas a cebola cortada às rodelas, o peixe temperado com alho, sal e pimenta, as rodelas de alho francês, os cogumelos laminados e as rodelas de limão. Regue com um pouco de azeite e retifique os temperos. Feche o papelote com as pontas viradas para cima, para que o molho não escoe, e coloque numa assadeira. Leve ao forno, a 180°, durante 30-40 minutos.

Bom apetite!


24 de novembro de 2013

Pescada italiana




Ingredientes:

4 postas de pescada
sumo de limão
2 cebolas
2 dentes de alho
2 tomates
4 colheres de sopa de polpa de tomate
2,5dl de vinho branco
Azeite q.b
1 ramo de coentros
Azeitonas, q.b.
Sal e pimenta q.b


Aquecer previamente o forno a 200ºC.
Temperar as postas de pescada com limão, sal e pimenta.
Alourar a cebola e o alho picados.
Adicionar o vinho ao refogado e deixar levantar fervura.
Lavar o tomate, retirar as sementes e picá-lo.
Juntar a polpa de tomate e levar a refogar durante alguns minutos. Rectificar o sal e a pimenta.
Deitar o molho num prato de ir ao forno e colocar o peixe por cima e umas azeitonas. Regar com um fio de azeite. Levar ao forno aproximadamente 20/25 minutos.
Antes de servir, polvilhar com coentros picados.

Bom apetite!


19 de novembro de 2013

Dar a volta


"O segredo é jogarmos unidos (...) porque podemos sempre dar a volta."

Uma lição de vida!

18 de novembro de 2013

Músicas de embalar


A nossa princesa adormece todos os dias ouvindo a música clássica do mobile da Chicco. Sempre que ligamos a música acalma e acaba por adormecer sozinha, mas protegida pelo olhar e carinho dos papás.


16 de novembro de 2013

10 meses

Fotos by Ricardo Araújo


Hoje a nossa Maria Carlota faz 10 meses, o tempo voa de uma forma vertiginosa. Cada dia sinto mais necessidade de desfrutar cada momento, cada progresso da minha menina de forma intensa e entusiasmante, sinto-me privilegiada por acompanhar as suas conquistas a cada minuto, a cada segundo. 

Nesta fase é surpreendente como assimilam tudo ao seu redor, costumo referir que são umas “esponjas” que absorvem cada gota de estímulos com que se deparam. 

A nossa princesa está cada dia mais linda, sou uma mamã babadíssima e cada vez mais apaixonada, este sentimento imenso e arrebatador enche-me o peito alimentando o meu ser.

Amo-te muito princesa!

14 de novembro de 2013

Potes



Potes é um município da Espanha na província e comunidade autónoma da Cantábria.

Potes é uma das aldeias mais atraentes da Cantábria. A vila está situada no centro histórico de Liébana , uma área cercada por montanhas espetaculares e por rios. A zona histórica da vila foi declarada Interesse Cultural.






A zona histórica tem ruas atravessadas por numerosas pontes, edifícios e monumentos que têm séculos de história. Potes esteve no domínio do infante Tello (século XIV), filho do rei Afonso XI de Castela , e em 1445 pertenceu ao Marquês de Santillana , e seus descendentes , os duques da Infantaria . Desta forma, na vila situa-se a torre infantaria, o monumento mais emblemático da vila de construção robusta do XV, até recentemente foi câmara municipal, atualmente é um dos principais monumentos da cidade.






Outros edifícios e locais de interesse são mansões ancestrais e palácios , como o Orejón Casa- torre de Lama ( barroca ) , a igreja paroquial de São Vicente, que tem elementos estruturais que são século XIV ao século XVIII, ou as velhas pontes de San Cayetano. 





Não se pode deixar a cidade sem provar a sua gastronomia típica, como ensopados lebaniego e carnes de caça. Menção especial merece os famosos licores artesanais, tais como o bagaço. 

Concluindo, com o seu cenário natural deslumbrante Potes é uma cidade que merece ser visitada.


12 de novembro de 2013

Fuente Dé



Fuente Dé é uma localidade espanhola, situada no coração dos Picos da Europa, no município de Camalenyo, na comunidade autónoma da Cantábria. O seu circo glaciar, onde nasce o rio Deva, é um ponto de interesse geomorfológico.




Este lugar tem um teleférico que salva um desnível de 753 m com uma longitude de cabo de 1,640 m. Na estação de teleféricos superior chamado El Cable, podemos usufruir de uma paisagem fantástica para o vale. A viagem é feita em pouco mais de 3 minutos.






A 1823 metros de altitude vislumbramos os encantados vales e a imensa paisagem que alcançávamos daquela altitude.


11 de novembro de 2013

Cangas de Onis



O destino Picos da Europa foi o escolhido para a comemoração de mais um aniversário de casamento. O enlace de paisagens colossais, com a história do local e o património envolvente fez com que elegêssemos este local para contemplarmos a sua beleza.

Este ano ainda é mais especial que os anteriores, porque a nossa princesa acompanhou-nos nesta viagem e portou-se lindamente, demonstrando aos papás que gosta de passear e que está sempre pronta para nos acompanhar nas nossas viagens. 

Ficamos hospedados perto do centro de Cangas de Onis e aproveitamos para visitar a cidade. 

Cangas de Onís é um município da Espanha na província e comunidade autónoma das Astúrias. Apesar de apenas contar atualmente com 7000 habitantes, Cangas de Onís foi a Capital do Reino das Astúrias até ao ano de 774. Aqui residia Don Pelayo e aqui, no município de Cangas de Onís, teve lugar a famosa Batalha de Covadonga, na qual os Muçulmanos foram expulsos da Cordilheira Cantábrica e onde se iniciou a Reconquista da Penísnsula. Esta foi a primeira vitória do Cristianismo ibérico sobre os mouros ocupantes, que ganhou um significativo simbolismo.

Esta é uma bonita localidade de interior e, no seu município, respira-se história, a história da Reconquista, a história das Grutas de Covadonga. Aqui, no seu município, também se respira Natureza, com mais de 7000 hectares de Parque Nacional dos Picos de Europa, em cujos domínios se encontra o Conjunto Monumental de Covadonga. 

O símbolo de Cangas de Onis é a famosa ponte romana construída em 1300 e sobre o qual paira o símbolo das Astúrias: A cruz da Victoria.




Ainda no centro da cidade encontramos a Igreja paroquial de Cangas de Onis, que foi construída em 1963.

 

Após visitarmos a cidade dirigimo-nos para a zona montanhosa dos Picos da Europa. 

300 milhões de anos foram necessários para os Picos de Europa apresentarem a sua atual topografia ; diferentes dobras e glaciares moldaram a sua paisagem, altivas e impressionantes montanhas presididas por agulhas e bordas afiadas , com profundas e sinuosas gargantas cortadas por águas cristalinas , dando lugar a vales arborizados e prados.



Conhecida desde 1995 como " O Parque Nacional Picos de Europa ",este nasceu como ampliação do Parque Nacional de Covadonga, criado em 1918 e que foi o primeiro Parque Nacional da Espanha.

A Lei 16/ 1995 declara que o novo espaço tem como finalidade proteger o conjunto dos Picos de Europa, e é um excelente exemplo de ecossistemas do Atlântico de alta montanha, com elevado interesse ecológico, natureza da beleza extraordinária, e para a sobrevivência de uma única cultura ancestral. 

Ele está localizado nas Comunidades Autónomas da Cantábria, Castela e Leão e Astúrias , com uma área de 64.660 hectares.

No Parque Nacional dos Picos da Europa visitamos o Real sítio de Covadonga. Este é um dos centros mais atraentes das Astúrias. Em 722, começou a Reconquista, de acordo com as crônicas Pelayo derrotou os árabes. Antes de chegar ao santuário, no campo da Repelao , segundo a tradição, foi proclamado como rei Pelayo, como símbolo deste acontecimento existe o obelisco erguido por ordem dos infantes de Espanha em 1857.




A Basílica de Santa María la Real de Covadonga é uma das maiores atrações da zona. Construída entre 1877 e 1901 é de estilo neo-românico.




Depois de visitarmos a basílica dirigimo-nos à caverna, subimos uma escadaria de 101 degraus, que muitos peregrinos sobem de joelhos para fazerem cumprir as suas promessas.




Na caverna situa-se a imagem da Virgem, do século XVIII , que substitui a original, destruído por um incêndio em 1777. As suas joias são uma reprodução das reais que se encontram no museu.

Na mesma caverna encontra-se uma pequena capela neo -românico e dois túmulos : o de Alfonso I de Pelayo e sua mulher Ermesinda Gaudiosa e irmã, que foram originalmente enterrados em Abamia e que foram transferidos para a caverna no domínio de Afonso X.



Outro sítio emblemático são os lagos de Covadonga. Estes são formados por lagoas glaciares, os lagos Enol, Ercina e um menor o El Bricial que só tem água quando a fusão ocorre nas montanhas.

Subindo a montanha até aos lagos deparamo-nos com magnificas paisagens de tirar o fôlego. As montanhas, os pastos, os animais com que nos cruzamos aguçaram o apetite para continuarmos o nosso percurso por este encantador parque. 







No topo, o primeiro dos lagos que contemplamos foi o lago Enol. Uma verdadeira paisagem digna de postal. A água cristalina do lago abraçada pela montanha e pelas nuvens que pairavam no céu proporcionou-nos um dos momentos mais românticos desta viagem pelos Picos da Europa. 



Este lago está a uma altitude de pouco mais de 1000 metros e é o maior lago. 

Logo acima a 1.100 metros encontramos o lago Ercina. Neste encontramos manadas de vacas que pastavam livremente pelos prados em redor. O nevoeiro dominou a paisagem e não conseguimos contemplar tão bem a sua beleza como aconteceu no lago Enol. 






Após visitarmos o Parque decidimos usufruir da gastronomia local, típica pelos seus queijos, pelas suas carnes vermelhas que acompanham a famosa fabada asturianas e não poderíamos deixar de provar a típica sidra. 

Quando abandonávamos o Parque Nacional dos Picos da Europa sentimos uma nostalgia, mas também o coração repleto que emoções que vivemos ao longo destes dias, principalmente porque foi a primeira viagem da nossa princesa e só por isso foi a mais emocionante de todas.