29 de janeiro de 2016

Tempo com os seus pais


Foto by Cláudia Guerra

"O melhor presente para os seus filhos chama-se: tempo com os seus pais".


25 de janeiro de 2016

Universo à prova

Foto by Ricardo Araújo


“O mais animador das crianças é o facto de cada uma dela criar todas as coisas de novo e pôr o Universo à prova”.

Gilbert Keith

24 de janeiro de 2016

Pão em forma de cacete recheado



Ingredientes:
1 baguete
5 ovos
1/3 chávena de natas
Salsa  picada
Queijo ralado 
Bacon picada
Chouriço picado


Com uma faca bem afiada, faça um corte na parte de cima, em forma de triângulo invertido. Corte a parte de cima do pão e depois comece a remover a massa de pão do interior, deixando unicamente a parte crocante de fora.
Bata os ovos e junte o chouriço, o bacon, a salsa picada e o queijo ralado.
Por cima do pão, polvilhe com o preparado anterior. Leve ao forno pré-aquecido até que o ovo esteja bem cozido e o queijo bem dourado. Depois retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Bom apetite!



23 de janeiro de 2016

22 de janeiro de 2016

Bolo de aniversário - Bolo de cenoura com brigadeiros



Ingredientes:


1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
1/2 chávena de óleo
2 ovos
Brigadeiros
Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros


Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar.
Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador.
Juntar o preparado de cenoura com os ingredientes secos e mexer rapidamente até virar uma massa homogênea.
Colocar numa forma untada e enfarinhada.
Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e colocá-los sobre a massa.
Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado.
Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros).
Cobri-lo com pasta de açúcar e decorar.
Bom apetite!




21 de janeiro de 2016

Gelatina de romã com panaccota de baunilha


Ingredientes:

100g de natas
100g de leite
100g de açúcar
1 vagem de baunilha
4 folhas de gelatina
300g de iogurte grego
Gelatina de romã
Sumo de romã

Levar as natas com o leite ao lume e acrescentar o açúcar e o interior da vagem de baunilha e mexer bem.
Demolhar as folhas de gelatina em águas durante 5 minutos, escorre-se e junta-se às natas e mexe-se bem.
Mexe-se o iogurte e coa-se o preparado anterior e junta-se ao iogurte.
Coloca-se em tacinhas e leva-se ao frigorífico até solidificar.
À parte faz-se a gelatina conforme o indicado na embalagem, mas substitui-se a água fria por sumo de romã.
Depois da panaccota solidificada coloca-se a gelatina nas taças e leva-se ao frio até solidificar.
Serve-se fresco.
Bom apetite!




20 de janeiro de 2016

3 meses

Fotos by Cláudia Guerra

Meu doce, o teu sorriso cada dia está mais lindo e radiante, o teu palrar entusiasmante e o teu abraço contagiante. A tua cumplicidade com a mana cresce de dia para dia e isso deixa-me imensamente feliz.
Amo-te muito princesinha. 



19 de janeiro de 2016

Baba de camelo


Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado Cozido
5 ovos
100g de amêndoa picada

Comece por separar as gemas das claras.
 Numa tigela, deite o leite condensado cozido e as gemas e bata bem, até obter uma mistura homogénea.
Noutro recipiente, bata as claras em castelo.
Junte-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente.
 Leve ao frio e sirva decorado com a amêndoa picada.

Bom apetite!


18 de janeiro de 2016

Mousse de chocolate com suspiros






Ingredientes:


200g de Chocolate negro
6 Ovos
10 colheres de sopa de açúcar
 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
1 embalagem de suspiros


Picar a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e colocar numa taça de pirex. Levar a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga (num tacho colocar um pouco de água, e levar ao lume para que ferva, colocar a taça pirex em cima do tacho, mas de forma a que a taça não entre em contacto direto com a água. Assim que ferver desligar o lume e ir mexendo o chocolate até derreter completamente).

Juntar as gemas uma a uma, ao chocolate já derretido, batendo com a batedeira sempre. De seguida juntar o açúcar e continuar a bater.

Bater as claras em castelo e envolver manualmente no preparado anterior.
Colocar os suspiros partidos no final de tacinhas e distribuir a mousse e levar ao frigorífico umas horas.

Bom apetite!


17 de janeiro de 2016

Mousse de Maracujá


.

Ingredientes:


550g de polpa de maracuja
1 lata de leite condensado com 390g
400 ml de natas para bater
4 folhas de gelatina
60 ml de leite

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
 Coloque o leite num tacho e quando estiver quente, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa muito bem.
Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Coloque o leite condensado numa taça, e aos poucos e mexendo sempre, junte a polpa de maracujá.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture bem.
Por fim, junte as natas e envolva tudo muito bem.
Leve ao frigorífico durante 4 horas para ficar solidificada.
Bom apetite!


16 de janeiro de 2016

Aniversário 3 anos da Maria Carlota

Mais um aniversário e este teve como tema a Mini, escolhido pela princesa. Os papás mais uma vez prepararam a festa com muito amor e carinho, fazendo tudo, desde a decoração,  os doces, o bolo de aniversário e os salgados apresentados na festa. Este dia foi muito especial e passado na companhia de familiares e amigos que estimam a nossa princesa.






Fotos by Ricardo Araújo





3 anos


Fotos by Cláudia Guerra

3 anos de pleno amor, encanto e carinho. Nestes 3 anos cresci contigo, como pessoa e como mãe. O teu sorriso irradia o meu coração todos os dias da minha vida, o teu cheiro penetra no meu corpo, as tuas palavras acalmam-me e o teu abraço aquece-me a alma. 
És a menina mais bela e mais encantador do mundo. És tão especial, minha Carlota. Só quem convive contigo sabe o  quanto especial és.
Amo-te muito princesa e como tu mesmo dizes "daqui até ao céu". 




3 de janeiro de 2016