Ingredientes:
1 alheira
Cogumelos
1 cebola roxa
Meio pimento vermelho
Vinagre, q.b.
Açúcar, q.b.
Azeite, q.b.
Salsa, q.b.
Sal e pimenta, q.b.
Tira-se a pele da alheira e desfaz-se a mesma numa sertã. Deixa-se saltear e acrescenta-se salsa e os cogumelos aos pedaços. Tempera-se com sal e pimenta.
Noutra sertã estala-se a cebola roxa e o pimento num fio de azeite, quando estiver alourado, acrescenta-se um fio de vinagre e uma pitada de açúcar, vai-se retificando os temperos e quando estiver caramelizada retira-se do lume.
Apresenta-se a cebola e o pimento caramelizado por baixo e o salteado de alheira e cogumelos por cima do caramelizado.
Bom apetite!
Sem comentários:
Enviar um comentário