Bolo de laranja

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

1/2 de óleo 

2 laranjas com casca cortadas em quatro (bem lavadas e sem os topos). 

Cobertura:

1 chávena de açúcar

6 colheres de sumo de laranja ou limão

Raspa de laranja

Bate-se no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as 2 laranjas com casca cortadas em quatro. Junta-se a farinha e 1 colher de sopa de fermento, bate-se mais um pouco, deita-se numa forma untada e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos. 

Para a cobertura, coloca-se o sumo da laranja ou limão ao lume e acrescenta-se o açúcar e mexe-se até ficar cremoso. Por fim, verte-se para o bolo que ainda deve estar quente e polvilha-se com raspa de laranja. 

Bom apetite!