Bolo de frutas

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes:

6 ovos

5 colheres de sopa rasas de farinha 

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1 pacote Natas frescas

2 colheres de açúcar em pó

Pêssego e ananás em calda

Bate-se as gemas com o açúcar e aos pouco acrescenta-se a farinha e o fermento. 

Bate-se as claras em castelo e acrescenta-se ao preparado anterior e envolve-se sem bater.

Barra-se uma forma rectangular com manteiga e polvilha-se com farinha e verte-se o preparado e leva-se ao forno por 15 minutos.

Enquanto o bolo coze, bate-se as natas com o açúcar em pó, até ficarem firmes.

Depois do bolo cozido, desenforma-se e parte-se ao meio, deixa-se esfriar e recheia-se com a fruta laminada e com as natas batidas por fim cobre-se com as natas e com fruta e leva-se ao frigorífico.

Bom apetite!