Almofadinhas de atum

Ingredientes:

2 Latas de atum em água
1 Tomate picado sem sementes
½ Pimento vermelho picado
1 Ovo batido
Sal e pimenta
1 Colher salsa picada
Azeite

Coloque o atum escorrido numa tigela e adicione o tomate, o pimento e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Adicione o ovo e mexa. Faça bolinhas pequenas.
Em azeite bem quente, frite durante 2 minutos de cada lado até ficarem dourados.
Sirva com salada.

Bom apetite!