Lasanha de frango e parmesão

Ingredientes:

3 peitos de frango
2 chávenas de pão ralado
5 ovos
1 chávena de farinha de trigo
700ml de molho de tomate
420g de ricota
8 pedaços de massa para lasanha
2 chávenas de queijo mozarela
2 chávenas de queijo parmesão
Óleo vegetal
Manjericão

Preaqueça o forno a 180º C.
Corte os peitos de frango no meio, na transversal, e tempere com sal e pimenta.

 Pane o frango com farinha de trigo, ovos e, por último, pão ralado.
Aqueça o óleo  e frite o frango até dourar dos dois lados (cerca de 4 minutos em cada lado). Reserve.
 Em uma tigela, bata um ovo e a ricota, depois reserve.
 Em uma assadeira espalhe ⅓ do vidro de molho de tomate e cubra com a massa para lasanha, sobrepondo as massas.
 Passe metade da mistura de ricota em cima das massas e cubra com uma camada de frango.
Cubra o frango com ½ chávena de queijo mozarela e ½ chávena de queijo parmesão.
Continue fazendo camadas nessa mesma ordem e, ao fim, cubra tudo com o que sobrou dos queijos.
 Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, descobrindo a lasanha nos últimos 10 minutos de cozimento.
Polvilhe com manjericão fresco.

Bom apetite!