Hello

4 meses

Fotos by Carfil

Meu doce, minha princesinha como estás cada dia mais linda. Há umas semanas passamos por momentos angustiantes, dos quais foram ultrapassados com muita força e determinação. O meu coração andou uma semana apertado e sem luz, só o teu sorriso o conseguia iluminar. Hoje estás recuperada e forte para continuar a crescer de forma saudável.

Amo-te muito princesinha. 

Tarte de Oreo

Ingredientes:

Para a base:

16 bolachas oreo

100g de manteiga

Para o creme:

1 pacote de natas

1 folha de gelatina branca

1 lata de leite condensado

Para cobrir:

8 bolachas oreos

Para preparares a base, começa por pegar nas 16 oreos e separar a bolacha do creme. Coloca as bolachas já sem o creme, dentro de uma trituradora e pica. 

Derrete a manteiga num tacho, retira do lume e junta às bolachas picadas e mistura cuidadosamente. Distribui esta mistura pela base de uma tarteira. Coloca no frigorífico para solidificar. 

Demolha as folhas de gelatina num recipiente com um pouco de água durante 3 minutos. 

Bate as natas quase em castelo, até ficarem bem firmes. Atenção que as natas têm de estar bem frias. 

Numa taça coloca o leite condensado e junta-lhe depois a gelatina dissolvida, mistura. Junta esta mistura as natas e bate para envolver novamente. 

Coloca este creme sobre na tarteira, sobre a base de oreo. 

Para a cobertura, pega nas restantes bolachas oreos, separa-as do creme e tritura-as até ficarem quase em pó. Cobre a tarte com este pó.

Bom apetite!

Pastéis de nata

Ingredientes:

250g de açúcar
casca de limão
2 paus de canela
250ml de leite
30g de farinha
20g de amido de milho (maisena)
umas gotas de extracto de baunilha
3 gemas + 1 ovo
375g de massa folhada
canela e açúcar em pó para polvilhar

Num tacho coloque 125ml de água, o açúcar, a casca de limão e os paus de canela. Deixe ferver e desligue.

Entretanto misture a farinha, o amido de milho e o extracto de baunilha com um pouco de leite para dissolver. Leve o restante leite ao lume até levantar fervura e junte à mistura das farinhas misturando bem. Coloque a mistura de novo no tacho e leve novamente ao lume mexendo sempre até engrossar.

Retire os paus de canela e a casca de limão da calda de açúcar e junte à mistura anterior assim como as gemas e o ovo. Misture bem e leve novamente ao lume a engrossar sem parar de mexer.

Retire, tape com película aderente e deixe arrefecer completamente.

Aqueça o forno a 220ºC. Estique a massa folhada numa superfície polvilhada com um pouco de farinha e de açúcar em pó. Corte a massa ao meio e coloque uma das partes por cima da outra enrolando depois como se fosse uma torta.Corte depois 12 fatias desse rolo com cerca de 1 a 2 cm de espessura. Estique agora cada uma dessas fatias com o rolo da massa, e forre depois 12 formas de queques previamente untadas com um pouco de manteiga. Divida o creme anterior pelas 12 formas.

Leve ao forno quente entre 18 a 20 minutos, ou até o creme ficar dourado e a massa folhada. Deixe arrefecer antes de retirar das forminhas.

Sirva os pasteis de nata polvilhados com açúcar em pó e canela.

Bom Apetite!

O meu grande amor

Foto by Ricardo Araújo

Minha querida, meu encanto, minha princesa estás cada dia mais amorosa. Todos os dias pedes colinho e muitos abraços e beijinhos, sinto que está carente, talvez pela mana estar a crescer e a exigir mais dos papás, A tua carência é saciada com o abraço dos papás e os beijinhos que tanto adoras, és um amor, o amor que sempre desejei ter.

Amo-te muito princesa. 

Cumplicidade

“Aqueles olhares cruzados que dialogam em silêncio são uma expressão da cumplicidade existente entre as pessoas. E quando assim acontece, as palavras tornam-se desnecessárias permitindo que em segredo sejam ditas tantas coisas”.

Jeanrosana

Nem todos os anjos têm asas...

Fotos by Ricardo Araújo

“Nem todos os anjos têm asas, às vezes, eles têm apenas o dom de te fazer rir”.

Carnaval 2016

Fotos by Ricardo Araújo

Tarte chocolate com morangos

Para ver a receita clique aqui: http://www.tafixe.com/2015/04/28/videos/receita-de-uma-tarte-de-chocolate-com-bolachas-oreo-e-morangos.php

Copinhos de chocolate com mousse

Ingredientes:

Para os copinhos:
1 barra de chocolate negro
Copinhos descartáveis para cafezinho ou formas de silicone

Para a mousse:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de sumo de maracujá concentrado
1 pacote de natas
4 Folhas de gelatina


Para os copinhos:
Corte ou raspe o chocolate em pedacinhos e coloque em uma panela em banho-maria, não deixe ferver.
Quando formar aquelas bolhinhas, desligue e mexa o chocolate até que esteja totalmente derretido.
Preencha as forminhas e coloque no frigorífico.

Após 5 minutos, retire e coloque outra camada de chocolate, rode os copinhos para que o chocolate seja distribuído uniformemente.
Coloque novamente por 5 minutos na frigorífico,  faça 2 cortes na borda do copinho com a tesoura e descasque.

Para a mousse:
Demolhe a gelatina em água por 5 minutos.

Junte todos os outros ingredientes e por fim a gelatina.
Leve para refrigerar por 1 hora e preencha os copinhos. 

Bom apetite!

Vida

Foto by Ricardo Araújo

“A vida é maravilhosa se não se tem medo dela”

Charles Chaplin

...confiante que o distante, num instante fica perto

Foto by Ricardo Araújo

"Vai de peito aberto, vai dar certo, confiante que o distante, num instante fica perto".

Gabriel o Pensador

Manas MC

Fotos by Ricardo Araújo