Este video é lindo

Amor

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"Quando o amor se transforma em vida, a felicidade ganha um nome."

Autor desconhecido

Criança

Foto by Ricardo Araújo

"As crianças devem receber duas coisas dos seus pais: raízes e asas".
Johann Wolfgang von Goethe 

A nossa princesa

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Bolo de aniversário

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes:

Faz-se dois bolos de laranjas em formas iguais.

Para cada bolo:

4 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento

1/2 de óleo 

2 laranjas com casca cortadas em quatro (bem lavadas e sem os topos)

Recheio:

250 g de mascarpone; 

200 ml de natas; 

1 iogurte grego; 

2 limas (sumo e raspa); 

50 g de açúcar em pó;

Pasta de açúcar cor-de-rosa

Bate-se no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as 2 laranjas com casca cortadas em quatro. Junta-se a farinha e 1 colher de sopa de fermento, bate-se mais um pouco, deita-se numa forma untada e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º por 45 minutos. 

Para o recheio, bate-se as natas com 50 g de açúcar em pó. Adiciona-se o mascarpone, o iogurte, o sumo e a raspa de 2 limas. Reservar no frio.

Quando os bolos estiverem frios recheia com o preparado anterior e sobrepõe-se os bolos, cobre-se com um pouco do mesmo creme do recheio e estende-se a pasta de açúcar por cima do bolo.

Bom apetite!

Caracóis de pizza

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes:

Massa de pizza retângular

Molho de tomate

Queijo ralado mozarela

Fiambre aos cubos

Bacon aos cubos

Azeitonas laminadas

Orégãos

Estica-se a massa de pizza e barra-se com o molho de tomate, polvilha-se com queijo e com o fiambre, o bacon e as azeitonas e por fim com orégãos. Enrola-se a pizza e leva-se ao forno.

Quando estiver dourada retira-se e parte-se às tiras, formando rolinhos. Serve-se quente.

Bom apetite!

Rolinhos de delicias do mar

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes:

Patê de delícias do mar

Queijo creme

Fatias pão rico sem côdea

Com um rolo da massa estica-se as fatias de pão-rico e barra-se com queijo creme e coloca-se o patê de delícias do mar, enrola-se as fatias e embrulha-se em papel transparente e leva-se ao frigorífico. Retira-se do frio e corta-se os rolinhos em fatias e serve-se.

Bom apetite!

Bolo bolachas e mousse

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes:

Mousse de chocolate

Bolachas maria

Café

Morangos

Faz-se uma mousse de chocolate e leva-se ao frigorífico.

Molha-se as bolachas no café e coloca-se numa forma e alterna-se com camadas de mousse de chocolate, termina-se com uma camada de mousse e decora-se com morangos laminados. Por fim, leva-se a forma ao frigorífico e passado umas horas desenforma-se.

Bom apetite!

Bolo de frutas

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes:

6 ovos

5 colheres de sopa rasas de farinha 

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1 pacote Natas frescas

2 colheres de açúcar em pó

Pêssego e ananás em calda

Bate-se as gemas com o açúcar e aos pouco acrescenta-se a farinha e o fermento. 

Bate-se as claras em castelo e acrescenta-se ao preparado anterior e envolve-se sem bater.

Barra-se uma forma rectangular com manteiga e polvilha-se com farinha e verte-se o preparado e leva-se ao forno por 15 minutos.

Enquanto o bolo coze, bate-se as natas com o açúcar em pó, até ficarem firmes.

Depois do bolo cozido, desenforma-se e parte-se ao meio, deixa-se esfriar e recheia-se com a fruta laminada e com as natas batidas por fim cobre-se com as natas e com fruta e leva-se ao frigorífico.

Bom apetite!

Fruit-pops

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Ingredientes:

Morangos

Bananas

200g de chocolate negro

Natas, q.b.

Derrete-se o chocolate em banho-maria com um pouco de natas, quando o chocolate estiver derretido molha-se os morangos e as bananas partidas às tiras, espetados em palitos grandes.

Leva-se ao frio.

Bom apetite!

Gelatina tricolor

Foto by Ricardo Araújo

Ingredientes: 

1 caixa de gelatina sabor morango 

1 caixa gelatina de sabor ananás

1 lata de leite condensado 

2 latas (medida do leite condensado) de leite 

3 gemas 

Faz-se a gelatina de morango conforme as indicações da caixa, coloca-se em frascos de vidro e leva-se ao frigorífico em cima de uma caixa de ovos de forma aos frascos ficarem inclinados. 

Coloca-se numa panela o leite condensado, as gemas e o leite, mistura-se tudo e leva-se ao lume até engrossar. Esse vai ser o creme branco. Reserva-se até esfriar. 

Quando a gelatina endurecer volte os copinhos na posição normal e coloca-se o creme branco. Leva-se ao frigorífico para endurecer novamente. Depois de uns 20 minutos pode adicionar-se a gelatina de ananás feita conforme as indicações da caixa de gelatina. Leva-se novamente ao frio até endurecer.

Bom apetite!

Triplex

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Ingredientes:

Restos de bolo de chocolate
1 lata de leite condensado
1 pacote de natas frescas
2 colheres de sopa de Açúcar em pó
Chocolate granulado

No fundo dos copos coloca-se os restos do bolo de chocolate, por cima coloca-se leite condensado. Bate-se as natas com o açúcar e quando estiverem firmes coloca-se por cima do leite condensado e polvilha-se com chocolate granulado. Por fim, leva-se ao frigorífico.

Bom apetite!

Festa de aniversário da princesa

Mais um ano que proporcionamos uma linda festa à nossa princesa, tivemos muito trabalho, mas com muito amor conseguimos fazer tudo sozinhos, desde decoração, salgados, doces, inclusive o bolo de aniversário. O tema da festa foi "Princesas", uma vez que a nossa menina é uma princesa e adora as históricas infantis que têm princesas e príncipes. A presença dos familiares e de amigos contribuíram para que a festa se tornasse única e especial.

Foto by Ricardo Araújo

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2 anos

Foto by Profoto

Hoje faz 2 anos que a minha vida mudou, que ganhou um novo sentido, que se iluminou.

Ao longo deste 2 anos vivi a felicidade plena, aprendi a amar incondicionalmente e incontrolavelmente. 

Todos os dias agradeço a felicidade de ser mãe, este sentimento incontrolável, que por vezes me sufoca de preocupação, ao mesmo tempo me preenche, me sacia, me dá vida. 

A minha menina é inevitavelmente, linda e encantadora, é a minha vida, o ar que eu respiro, o alimento que me sacia, a alegria que me preenche.

Não há nada no mundo que me deixe mais feliz que o sorriso, a felicidade da minha princesa.

Amo-te muito princesa.

Amo

“Amo-te sem saber como, nem quando, nem onde, amo-te simplesmente sem problemas nem orgulho: amo-te assim porque não sei amar de outra maneira."
Pablo Neruda

Conversas que enchem o meu coração

- Dorme bem filha, amo-te muito.
- Amo mamã ( Amo-te mamã)

Há melhor forma de começar o ano, a ouvir estas  palavras?

Feliz ano 2015

Foto by Ricardo Araújo