Tempo com os seus pais

Foto by Cláudia Guerra

"O melhor presente para os seus filhos chama-se: tempo com os seus pais".

Universo à prova

Foto by Ricardo Araújo

“O mais animador das crianças é o facto de cada uma dela criar todas as coisas de novo e pôr o Universo à prova”.

Gilbert Keith

Pão em forma de cacete recheado

Ingredientes:
1 baguete
5 ovos
1/3 chávena de natas
Salsa  picada

Queijo ralado 

Bacon picada

Chouriço picado

Com uma faca bem afiada, faça um corte na parte de cima, em forma de triângulo invertido. Corte a parte de cima do pão e depois comece a remover a massa de pão do interior, deixando unicamente a parte crocante de fora.
Bata os ovos e junte o chouriço, o bacon, a salsa picada e o queijo ralado.
Por cima do pão, polvilhe com o preparado anterior. Leve ao forno pré-aquecido até que o ovo esteja bem cozido e o queijo bem dourado. Depois retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Onde as crianças estão....

Fotos by Cláudia Guerra

“Onde as crianças estão, há uma época dourada.”

Novalis

Bolo de aniversário - Bolo de cenoura com brigadeiros

Ingredientes:


1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
1/2 chávena de óleo
2 ovos
Brigadeiros

Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar.

Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador.

Juntar o preparado de cenoura com os ingredientes secos e mexer rapidamente até virar uma massa homogênea.

Colocar numa forma untada e enfarinhada.

Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e colocá-los sobre a massa.

Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado.

Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros).

Cobri-lo com pasta de açúcar e decorar.

Bom apetite!

Gelatina de romã com panaccota de baunilha

Ingredientes:

100g de natas
100g de leite
100g de açúcar
1 vagem de baunilha
4 folhas de gelatina
300g de iogurte grego
Gelatina de romã
Sumo de romã

Levar as natas com o leite ao lume e acrescentar o açúcar e o interior da vagem de baunilha e mexer bem.
Demolhar as folhas de gelatina em águas durante 5 minutos, escorre-se e junta-se às natas e mexe-se bem.
Mexe-se o iogurte e coa-se o preparado anterior e junta-se ao iogurte.
Coloca-se em tacinhas e leva-se ao frigorífico até solidificar.
À parte faz-se a gelatina conforme o indicado na embalagem, mas substitui-se a água fria por sumo de romã.
Depois da panaccota solidificada coloca-se a gelatina nas taças e leva-se ao frio até solidificar.
Serve-se fresco.
Bom apetite!

3 meses

Fotos by Cláudia Guerra

Meu doce, o teu sorriso cada dia está mais lindo e radiante, o teu palrar entusiasmante e o teu abraço contagiante. A tua cumplicidade com a mana cresce de dia para dia e isso deixa-me imensamente feliz.

Amo-te muito princesinha. 

Baba de camelo

Ingredientes:

1 lata de Leite Condensado Cozido
5 ovos
100g de amêndoa picada

Comece por separar as gemas das claras.
 Numa tigela, deite o leite condensado cozido e as gemas e bata bem, até obter uma mistura homogénea.
Noutro recipiente, bata as claras em castelo.
Junte-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente.
 Leve ao frio e sirva decorado com a amêndoa picada.

Bom apetite!

Mousse de chocolate com suspiros

Ingredientes:


200g de Chocolate negro
6 Ovos
10 colheres de sopa de açúcar

 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)

1 embalagem de suspiros

Picar a tablete de chocolate em pedaços pequeninos e colocar numa taça de pirex. Levar a derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga (num tacho colocar um pouco de água, e levar ao lume para que ferva, colocar a taça pirex em cima do tacho, mas de forma a que a taça não entre em contacto direto com a água. Assim que ferver desligar o lume e ir mexendo o chocolate até derreter completamente).

Juntar as gemas uma a uma, ao chocolate já derretido, batendo com a batedeira sempre. De seguida juntar o açúcar e continuar a bater.

Bater as claras em castelo e envolver manualmente no preparado anterior.

Colocar os suspiros partidos no final de tacinhas e distribuir a mousse e levar ao frigorífico umas horas.

Bom apetite!

Mousse de Maracujá

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Ingredientes:

550g de polpa de maracuja
1 lata de leite condensado com 390g
400 ml de natas para bater
4 folhas de gelatina
60 ml de leite

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
 Coloque o leite num tacho e quando estiver quente, junte as folhas de gelatina escorridas e mexa muito bem.
Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Coloque o leite condensado numa taça, e aos poucos e mexendo sempre, junte a polpa de maracujá.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture bem.
Por fim, junte as natas e envolva tudo muito bem.
Leve ao frigorífico durante 4 horas para ficar solidificada.
Bom apetite!

Aniversário 3 anos da Maria Carlota

Mais um aniversário e este teve como tema a Mini, escolhido pela princesa. Os papás mais uma vez prepararam a festa com muito amor e carinho, fazendo tudo, desde a decoração,  os doces, o bolo de aniversário e os salgados apresentados na festa. Este dia foi muito especial e passado na companhia de familiares e amigos que estimam a nossa princesa.

Fotos by Ricardo Araújo

3 anos

Fotos by Cláudia Guerra

3 anos de pleno amor, encanto e carinho. Nestes 3 anos cresci contigo, como pessoa e como mãe. O teu sorriso irradia o meu coração todos os dias da minha vida, o teu cheiro penetra no meu corpo, as tuas palavras acalmam-me e o teu abraço aquece-me a alma. 

És a menina mais bela e mais encantador do mundo. És tão especial, minha Carlota. Só quem convive contigo sabe o  quanto especial és.

Amo-te muito princesa e como tu mesmo dizes "daqui até ao céu". 

Cumplicidade

"Há entre nós algo melhor que um amor: uma cumplicidade."

Margaret Youcenar

Feliz ano de 2016

Fotos by Ricardo Araújo