Eu sou uma Princesa

Fotos by Profoto

Fuente Dé

Fuente Dé é uma localidade espanhola, situada no coração dos Picos da Europa, no município de Camalenyo, na comunidade autónoma da Cantábria. O seu circo glaciar, onde nasce o rio Deva, é um ponto de interesse geomorfológico.

Este lugar tem um teleférico que salva um desnível de 753 m com uma longitude de cabo de 1,640 m. Na estação de teleféricos superior chamado El Cable, podemos usufruir de uma paisagem fantástica para o vale. A viagem é feita em pouco mais de 3 minutos.

A 1823 metros de altitude vislumbramos os encantados vales e a imensa paisagem que alcançávamos daquela altitude.

Cangas de Onis

O destino Picos da Europa foi o escolhido para a comemoração de mais um aniversário de casamento. O enlace de paisagens colossais, com a história do local e o património envolvente fez com que elegêssemos este local para contemplarmos a sua beleza.

Este ano ainda é mais especial que os anteriores, porque a nossa princesa acompanhou-nos nesta viagem e portou-se lindamente, demonstrando aos papás que gosta de passear e que está sempre pronta para nos acompanhar nas nossas viagens. 

Ficamos hospedados perto do centro de Cangas de Onis e aproveitamos para visitar a cidade. 

Cangas de Onís é um município da Espanha na província e comunidade autónoma das Astúrias. Apesar de apenas contar atualmente com 7000 habitantes, Cangas de Onís foi a Capital do Reino das Astúrias até ao ano de 774. Aqui residia Don Pelayo e aqui, no município de Cangas de Onís, teve lugar a famosa Batalha de Covadonga, na qual os Muçulmanos foram expulsos da Cordilheira Cantábrica e onde se iniciou a Reconquista da Penísnsula. Esta foi a primeira vitória do Cristianismo ibérico sobre os mouros ocupantes, que ganhou um significativo simbolismo.

Esta é uma bonita localidade de interior e, no seu município, respira-se história, a história da Reconquista, a história das Grutas de Covadonga. Aqui, no seu município, também se respira Natureza, com mais de 7000 hectares de Parque Nacional dos Picos de Europa, em cujos domínios se encontra o Conjunto Monumental de Covadonga. 

O símbolo de Cangas de Onis é a famosa ponte romana construída em 1300 e sobre o qual paira o símbolo das Astúrias: A cruz da Victoria.

Ainda no centro da cidade encontramos a Igreja paroquial de Cangas de Onis, que foi construída em 1963.

 

Após visitarmos a cidade dirigimo-nos para a zona montanhosa dos Picos da Europa. 

300 milhões de anos foram necessários para os Picos de Europa apresentarem a sua atual topografia ; diferentes dobras e glaciares moldaram a sua paisagem, altivas e impressionantes montanhas presididas por agulhas e bordas afiadas , com profundas e sinuosas gargantas cortadas por águas cristalinas , dando lugar a vales arborizados e prados.

Conhecida desde 1995 como " O Parque Nacional Picos de Europa ",este nasceu como ampliação do Parque Nacional de Covadonga, criado em 1918 e que foi o primeiro Parque Nacional da Espanha.

A Lei 16/ 1995 declara que o novo espaço tem como finalidade proteger o conjunto dos Picos de Europa, e é um excelente exemplo de ecossistemas do Atlântico de alta montanha, com elevado interesse ecológico, natureza da beleza extraordinária, e para a sobrevivência de uma única cultura ancestral. 

Ele está localizado nas Comunidades Autónomas da Cantábria, Castela e Leão e Astúrias , com uma área de 64.660 hectares.

No Parque Nacional dos Picos da Europa visitamos o Real sítio de Covadonga. Este é um dos centros mais atraentes das Astúrias. Em 722, começou a Reconquista, de acordo com as crônicas Pelayo derrotou os árabes. Antes de chegar ao santuário, no campo da Repelao , segundo a tradição, foi proclamado como rei Pelayo, como símbolo deste acontecimento existe o obelisco erguido por ordem dos infantes de Espanha em 1857.

A Basílica de Santa María la Real de Covadonga é uma das maiores atrações da zona. Construída entre 1877 e 1901 é de estilo neo-românico.

Depois de visitarmos a basílica dirigimo-nos à caverna, subimos uma escadaria de 101 degraus, que muitos peregrinos sobem de joelhos para fazerem cumprir as suas promessas.

Na caverna situa-se a imagem da Virgem, do século XVIII , que substitui a original, destruído por um incêndio em 1777. As suas joias são uma reprodução das reais que se encontram no museu.

Na mesma caverna encontra-se uma pequena capela neo -românico e dois túmulos : o de Alfonso I de Pelayo e sua mulher Ermesinda Gaudiosa e irmã, que foram originalmente enterrados em Abamia e que foram transferidos para a caverna no domínio de Afonso X.

Outro sítio emblemático são os lagos de Covadonga. Estes são formados por lagoas glaciares, os lagos Enol, Ercina e um menor o El Bricial que só tem água quando a fusão ocorre nas montanhas.

Subindo a montanha até aos lagos deparamo-nos com magnificas paisagens de tirar o fôlego. As montanhas, os pastos, os animais com que nos cruzamos aguçaram o apetite para continuarmos o nosso percurso por este encantador parque. 

No topo, o primeiro dos lagos que contemplamos foi o lago Enol. Uma verdadeira paisagem digna de postal. A água cristalina do lago abraçada pela montanha e pelas nuvens que pairavam no céu proporcionou-nos um dos momentos mais românticos desta viagem pelos Picos da Europa. 

Este lago está a uma altitude de pouco mais de 1000 metros e é o maior lago. 

Logo acima a 1.100 metros encontramos o lago Ercina. Neste encontramos manadas de vacas que pastavam livremente pelos prados em redor. O nevoeiro dominou a paisagem e não conseguimos contemplar tão bem a sua beleza como aconteceu no lago Enol. 

Após visitarmos o Parque decidimos usufruir da gastronomia local, típica pelos seus queijos, pelas suas carnes vermelhas que acompanham a famosa fabada asturianas e não poderíamos deixar de provar a típica sidra. 

Quando abandonávamos o Parque Nacional dos Picos da Europa sentimos uma nostalgia, mas também o coração repleto que emoções que vivemos ao longo destes dias, principalmente porque foi a primeira viagem da nossa princesa e só por isso foi a mais emocionante de todas.

Filhos felizes

Foto by Profoto

“A melhor maneira de ter bons filhos é fazê-los felizes”.

                                                                       Oscar Wilde

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:

2 Chávenas de farinha de trigo 

2 chávenas de açúcar 

1 chávena de leite 

6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó 

1 colher de sopa de fermento em pó 

6 ovos 

Chocolate granulado, q.b. 

Calda: 

1 colher de manteiga 

1 chávena de leite 

Chocolate em pó, q.b. 

Cobertura: 

1 lata de leite condensado 

1 colher de manteiga 

Meio pacote de chocolate em pó 

Bate-se as gemas com o açúcar, acrescenta-se o leite, a farinha, o chocolate em pó e o fermento e mexe-se bem.

Bate-se as claras em castelo e envolve-se na massa. 

Unta-se um tabuleiro com manteiga e polvilha-se com farinha e leva-se a massa ao forno durante cerca de 30 minutos. 

Enquanto o bolo assa faz-se a calda com a manteiga, o leite e o chocolate me pó e leva-se ao lume até começar a ferver. Depois do bolo cozido, pica-se com um garfo e verte-se a calda sobre o mesmo.

Por fim, faz-se a cobertura mexendo o leite condensado com a manteiga e o chocolate em pó até engrossar. Depois barra-se o bolo e salpica-se com chocolate granulado. 

Bom apetite!

Salmão no forno com maionese

Ingredientes:

Medalhões de salmão

1 limão

Alho picado, q.b.

Orégãos

Leite, q.b.

Sal, pimenta e salsa q.b.

Tempera-se os Medalhões de Salmão com sal, pimenta, o sumo e as rodelas de limão, orégãos e leite. Deixe marinar durante algumas horas.

Escorre-se o Salmão e aloura-se de ambos os lados num pouco de margarina. Coloca-se o salmão no centro de um tabuleiro untado e barra-se com maionese. Leva-se ao forno durante 5 minutos a alourar.

Retira-se e polvilhe com salsa picada.

Serve-se com legumes salteados.

Bom apetite!

Filetes de pescada com caril

Ingredientes:

Filetes de pescada
Delicias do mar
60cl de caldo de peixe
2 dentes de alho
2 cebolas
4 tomates
2 maçãs
Azeite, q.b.
2 colheres de sopa de caril picante
6 colheres de sopa de natas
Sumo de limão, q.b.
Sal e pimenta, q.b.

Tempera-se os filetes com sal, pimenta, alho e sumo de limão e deixa-se marinar.

Depois de marinados recheia-se os filetes com delícias do mar e prende-se com palitos.

Numa frigideira, salteia-se o alho e a cebola picada num fio de azeite, depois acrescenta-se o tomate pelado e picado, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se refogar.

Depois de refogado acrescenta-se as colheres de caril e mexe-se bem, depois insere-se o caldo de peixe e a maçã partida aos cubos e deixa-se reduzir até ficar metade do volume do molho. Passa-se a varinha mágica pelo preparado e acrescenta-se as natas. Por fim, coloca-se os filetes a estufar no molho de forma a ficarem cozinhados.

Serve-se com arroz ou legumes.

Bom apetite!

Ser mãe

"Ser mãe é a mais árdua e a mais sublime das tarefas que Deus pode encarregar ao ser humano". 

                                                                                                                   Autor desconhecido

Amélie - Full Album Soundtrack

Passados anos ainda continuo a amar esta banda sonora. Ouço-a sempre como se fosse a primeira vez e arrepio-me sempre com a mesma intensidade. Amo, amo, amo, amo.....

Sonhos

“Os sonhos não determinam o lugar onde vocês vão chegar, mas produzem a força necessária para tirá-los do lugar em que vocês estão. Sonhem com as estrelas para que vocês possam pisar pelo menos na Lua. Sonhem com a Lua para que vocês possam pisar pelo menos nos altos montes. Sonhem com os altos montes para que vocês possam ter dignidade quando atravessarem os vales das perdas e das frustrações.”

                                                                                                                      Augusto Cury