Massagem relaxante

Massagem calmante "I love U baby"

3 meses

Fotos by Ricardo Araújo

Mais uma etapa alcançada – 3 meses. Foram indubitavelmente 3 meses repletos de alegrias, de entusiasmo, de amor e de carinho. É admirável como em cada dia que passa surge uma nova expressão, um novo som no palrar, um novo comportamento. Os nossos dias estão cada vez mais coloridos e iluminados, não consigo viver sem aquele sorriso lindo.

Amo-te muito minha princesa.

Almôndegas com molho tomate e mozzarella

Ingredientes:

250 gr de carne de vaca 

1/2 lata de tomate pelado e aos cubos

1 bola de mozzarella de bufalo fresco

1 colher de sopa de queijo parmesão

1 cebola 

Azeite, q.b.

Salsa, oregão e manjericão q.b.

Sal e pimenta q.b.

Numa taça tempere a carne picada com sal, pimenta e salsa. Molde a carne em bolinhas e reserve.

Num tacho junte um fio de azeite, a cebola picada e a meia lata de tomate picado. Deixar cozinhar e apurar um pouco. 

Triture tudo com a varinha mágica. Tempere com sal, pimenta e manjericão. Por fim coloque 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.

Num tabuleiro de ir ao forno coloque as almôndegas (cruas) e regue com o molho de tomate. 

Junte também o queijo mozzarella em fatias ou pedaços por cima de cada almôndega. Polvilhe com oregãos.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 25 a 35 minutos até a carne estar cozinhada e o queijo derretido. 

Sirva com uma salada.

Bom apetite!

Soufflé chocolate

Ingredientes:

120 g de chocolate negro em tablete
120 g de manteiga
3 ovos 

50 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
4 c(sopa)de conhaque
Açúcar em pó para polvilhar

Parte-se o chocolate aos pedaços pequenos e leva-se ao lume com manteiga, em banho-maria para derreter e reserva-se
Bate-se as gemas com a farinha, o açúcar e o conhaque de forma a que os ingredientes fiquem bem ligados entre si.
Bate-se as claras em castelo.
Mistura-se o preparado de chocolate e envolve-se as claras em castelo.
Por fim unta-se com a manteiga e polvilha-se com açúcar formas individuais e verte-se com a mistura até 2/3 da altura. Leva-se ao forno a 200ª C, entre 10 a 15 minutos.

Antes de servir polvilha-se outra vez com açúcar em pó.

Bom apetite!

Empadão de frango com couve-flor

Ingredientes:

Sobras de frango assado ou estufado

1 couve-flor

2 tomates maduros

Polpa tomate, q.b.

1 cebola

2 dentes de alho

3 gemas de ovo

Azeite, q.b.

1 colher de chá de colorau

Vinho branco, q.b.

Leite, q.b.

Queijo ralado mozzarella, q.b. 

Noz-moscada, q.b.

Sal e pimenta, q.b.

Desfia-se o frango. Num tacho com um fio de azeite junta-se a cebola à meia-lua e os dentes de alho picados, deixa-se refogar, até que a cebola esteja bem macia.

Junta-se agora o frango desfiado e envolve-se muito bem. Deixa-se refogar uns minutinhos. Junta-se os 2 tomates médios limpos sem sementes e triturados, mexe-se e deixa-se cozinhar por mais 5 min.

Coloca-se agora uma colher de chá de colorau mexe-se e juntava-se um bocadinho de vinho ao frango, envolve-se tudo e colocam-se os temperos, sal e pimenta. Deixa-se cozinhar em lume brando durante 10 a 15 min.

Para a preparação do puré, coze-se a couve-flor em leite com sal e pimenta. Quando estiver cozida passa-se com a varinha mágica e aproveita-se o leite da cozedura. Acrescenta-se noz-moscada e a gema de ovo e passa-se pela varinha mágica mais uma vez. Guarda-se o puré.

Liga-se o forno a 180ºC. Num pirex coloca-se uma camada de puré mais uma camada de frango mais uma camada de puré, espalha-se bem. Por cima colocam-se duas gemas de ovo batidas e espalha-se com uma colher. Coloca-se o queijo mozzarella e vai ao forno cerca de 15 a 20 minutos.

Bom apetite!

Bife Wellington com puré de couve-flor

Ingredientes:

Carne:
1/2 Kg de Lombo de Vaca cortada num cilindro
Mostarda Dijon
6 fatias de bacon
6 fatias de queijo
Massa Folhada
2 Gemas de Ovo
Azeite, q.b.
Sal e Pimenta, q.b.
Vinho branco, q.b.
1 colher de polpa tomate, q.b.
Tomilho, q.b.

Molho:
1 Cebola Roxa
2 Dentes de Alho
1/2 chávena de Vinagre Balsâmico
1 chávena de Vinho do Porto
1 chávena de Vinho Tinto
1 folha de Louro
Sal e Pimenta
250 grs de Margarina

Puré couve-flor:


1 couve flor
Leite, q.b.
Manteiga, qb.
Sal e pimenta, q.b.
Noz-moscada, q.b.
Natas, q.b.

Tempera-se a carne com sal, pimenta, alhos, tomilho, azeite, vinho branco, uma colher de polpa de tomate e deixa-se marinar. 

Depois de marinada sela-se a carne em todos os seus lados em azeite bem quente. Depois de arrefecer um pouco, barra-se com um pouco de mostarda e guarda-se no frio.

Coloca-se fatias de bacon ou presunto e de queijo estendidas umas ao lado das outras em cima de um pouco de película aderente. Coloca-se a carne no meio e enrola-se bem apertadinho. 

Estende-se a massa folhada e pincela-se com gema de ovo.

Coloca-se a carne, desembrulhada da película aderente, no meio da massa folhada e enrola-se fechando dos lados. Volta-se a guardar no frio cerca de 20 a 30 minutos.

Pincela-se com mais ovo à volta da massa folhada. Colocar num tabuleiro que vai ao forno previamente aquecido a cerca de 180/200 graus. Fica no forno cerca de 40 minutos.

Prepara-se o molho com um refogado de azeite com cebola e alho. Quando estiver tudo lourinho, coloca-se o vinagre e os 2 vinhos. Reduz-se esta mistura a 1/4. Tempera-se com sal e pimenta e coloca-se a margarina fria e deixa-se reduzir a 1/2. 

Para o puré de couve-flor, coze-se a couve-flor em leite, com sal, pimenta e noz-moscada, após cozida tritura-se e junta-se ao leite da cozedura um pouco de natas. Acrescenta-se a couve-flor triturada, junta-se manteiga e retifica-se os temperos. 

Quando a carne enrolada estiver pronta, deixa-se repousar 10 minutos. Parte-se em fatias grossas e está pronto a servir, acompanhado do molho e serve-se com batata a murro e o puré de couve-flor. 

Bom apetite!

Batatas à caçoila com alheira e ovo

Ingredientes:

800g de batatas
1 cebola
3 colher (sopa) de azeite
4 tomates maduros
3 alheiras
3 ovos
Sal e pimenta, q.b.

Cozem-se as batatas com a pele em água temperada com sal.

Pica-se a cebola muito grosseiramente e coze-se no azeite, sem alourar.

Junta-se o tomate aos bocados e deixa-se refogar um pouco.

Pelam-se as batatas, esmagam-se grosseiramente com um garfo e juntam-se ao refogado, a pouco e pouco, mexe-se e retificam-se os temperos. 

Tira-se a pele às alheiras e refoga-se numa frigideira com azeite e mexe-se. 

Depois de cozinhadas verte-se as alheiras sobre as batatas e coloca-se ovos estrelados por cima do preparado.

Bom apetite!

Puré de alheira

Ingredientes:

2 costeletas do lombo
Batatas
1 alheira de Montalegre
Cogumelos shitake , q.b. 

2 dentes de alho
Sumo meio limão
Leite, q.b.
Manteiga, q.b.
Noz-moscada, q.b.
Sal e pimenta, q.b.
Azeite, q.b.
Vinho do Porto, q.b.

Tempera-se as costeletas com sal, pimenta, dentes de alho picados e sumo de meio limão e reserva-se. 

Coze-se as batatas e após cozidas tritura-se no passe-vite. 

Tira-se a pele à alheira e leva-se a saltear numa frigideira com um fio de azeite, desfaz-se a alheira ao mesmo tempo que se mexe na frigideira. 

Depois das batatas trituradas junta-se um pouco de manteiga, leite, pimenta e noz-moscada e mexe-se até formar um puré. Por fim, acrescenta-se a alheira salteada e mexe-se o puré. 

Frita-se as costeletas em manteiga e na mesma frigideira salteia-se os cogumelos na manteiga das costeletas e acrescenta-se um fio de vinho do Porto e deixa-se reduzir. Verte-se os cogumelos sobre as costeletas e serve-se com o puré e com salada. 

Bom apetite!

Viver...

“Viver é ansiar a felicidade possível e a impossível”

                                               Camilo Castelo Branco