O Poder de uma Atitude

Demais ;))))))

Be Happy!

♥ gesto de amor

3º mês

O primeiro trimestre está a terminar e com ele descobrimos que vem a caminho uma menina.

Mais uma vez a surpresa permaneceu, porque sempre pensamos que viria a caminho um menino, contudo  rapidamente nos consciencializamos da alegria que se iria  acomodar no nosso dia-a-dia.

O nome já estava escolhido e aos poucos fomos imaginando a nossa Maria Carlota a caminho, para tornar as nossas vidas ainda mais coloridas.

Lasanha bolonhesa

Ingredientes:

400 g carne picada
100 g cogumelos frescos
1 cebola
3 dentes de alho
100 g bacon
70 g margarina
2 tomates grandes maduros pelados
1 c. sopa polpa de tomate
1 c. sobremesa de mostarda
1 dl vinho branco
100ml natas
12 folha(s) de lasanha
45g de margarina
45 g farinha
7 dl leite
queijo ralado mozarela, q.b.
Orégãos, q.b.
Noz-moscada q. b.
Sal, Pimenta e Tabasco, q.b.

Pica-se finamente os cogumelos frescos, a cebola, os dentes de alho e o bacon.
Aloura-se tudo em margarina durante cerca de 10 minutos. Junta-se o tomate pelado, um fio de vinho branco e deixa-se apurar, em seguida acrescenta-se a carne picada e deixa-se alourar. Tempera-se com sal, pimenta, umas gotas de tabasco e se necessário umas colheres de polpa de tomate. Deixa-se cozer em lume brando cerca de 15 minutos.
Junta-se as natas e uma colher de sobremesa de mostarda e mexe-se. Retifica-se os temperos.

Enquanto isso, coze-se as folhas de lasanha, 4 de cada vez, em abundante água temperada com um pouco de sal. Depois de cozidas, escorre-se as mesmas.
Para fazer o Molho béchamel, derrete-se a margarina, polvilha-se com a farinha, mexe-se e rega-se com o leite.
Deixa-se cozer suavemente e retira-se do lume 5 minutos após ferver. Tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada.

Coloca-se num tabuleiro untado com margarina, 2 ou 3 folhas de lasanha, lado a lado. Rega-se, primeiro com o molho béchamel e, depois com o molho de carne. Polvilha-se com 1 colher de sopa de queijo ralado.
Repete-se as operações até esgotar o molho de carne e termine com uma camada de lasanha regada com molho béchamel e polvilhada com queijo e orégãos.
Leva-se a gratinar em forno moderadamente quente (200ºC) durante cerca de 30 minutos.

Bom apetite!

Momentos

“Existem momentos que nem as palavras os conseguem espelhar. “

                                                                                                             By Carfil

Ser feliz...

“Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise.”

                                                                                                                                 Fernando Pessoa

Tostas fritas

Ingredientes:

Fatias de pão de forma, q.b.
Fatias de fiambre, q.b.
Fatias de queijo, q.b.
Salsichas, q.b.
1 a 2 ovos
Ketchup, q.b.
Manteiga, q.b.

Recheia-se as fatias de pão de forma, com queijo, fiambre e salsichas e salpica-se com ketchup.

Bate-se 1 a 2 ovos (dependendo do número de tostas que fizer) e passa-se as fatias de pão recheado pelo ovo batido e frita-se na manteiga bem quente, numa sertã.

Bom apetite!

Bacalhau com natas

Ingredientes:

4 postas de Bacalhau desfiado e demolhado
1 cebolas cortadas às rodelas
2 dentes de alhos
Azeite, q.b.
 1 kg batatas
200ml de natas
Sal e pimenta, q.b.
45g de margarina
45 g farinha
7 dl leite
Noz-moscada, q.b.
1 gema de ovo
1 colher de sobremesa de mostarda
Óleo, q.b.
Queijo ralado mozarela, q.b.



Coze-se as postas de bacalhau em leite e depois de cozidas escorre-se e esfia-se.

Estala-se a cebola e os alhos em azeite e acrescenta-se o bacalhau desfiado e deixa-se estalar.

À parte descasca-se as batatas partem-se em palitos e frita-se em óleo bem quente. Escorre-se as batatas e junta-se ao bacalhau.

Para fazer o Molho béchamel, derrete-se a margarina, polvilha-se com a farinha, mexe-se e rega-se com o leite.
Deixa-se cozer suavemente e retira-se do lume 5 minutos após ferver. Tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada. Acrescenta-se uma colher de sobremesa de mostarda e uma gema de ovo e mexe-se bem. Por fim, junta-se as natas ao béchamel e uma mão de queijo ralado mozarela e envolve-se bem.

Junta-se o molho branco ao bacalhau e às batatas e mexe-se bem, deita-se tudo num tabuleiro untado de ir ao forno e polvilha-se com queijo ralado. Leva-se ao forno até estar gratinado. Serve-se com uma salada fresca de alface e tomate.

Bom apetite!