Jardim oriental Buddha Eden

O Buddha Eden Garden é um jardim idealizado e concebido pelo Comendador José Berardo, na quinta dos Loridos perto do Bombarral.

O Jardim Oriental Buddha Eden, tem uma área de 35 hectares, onde constam cerca de 6 mil toneladas de estátuas. Esta espaço encanta os visitantes e espelha calma e paz de espírito.

A decisão de construir este jardim veio na sequência da destruição dos Budas Gigantes de Bamyan, no Afeganistão em 2001 pelo regime talibã. Estas estátuas de Buda eram umas das mais importantes da região e classificadas como património da humanidade pela Unesco, mas nem isso chegou para travar a intolerância religiosa deste grupo radical islâmico. Assim, este pretende ser um espaço aberto a todas as pessoas independentemente da religião, etnia, nacionalidade, sexo, idade, condição cultural ou social e ser um lugar de promoção da paz e tolerância.

A visita ao espaço é livre e gratuita. Como o parque se estende por uma área muito grande há mini-comboios para facilitar o acesso aos locais.

As duas principais atrações são a estátua gigante de Buda deitado, com 15 metros, e os coloridos exércitos de soldados de terracota, inspirados nos guerreiros de Xian na China. Parte dos soldados encontram-se muito danificados, devido à falta de civismo dos visitantes, que mesmo tendo conhecimento que não devem tocar nas estátuas fazem-no e ainda incentivam os filhos a fazê-lo, desrespeitando as normas do local.

Entre budas, pagodes, estátuas de terracota e várias esculturas cuidadosamente espalhadas pela propriedade, estima-se que foram usadas mais de 6 mil toneladas de mármore e granito. Os 700 soldados de terracota são pintados à mão e cada um deles é único, encontrando-se alguns enterrados há 2.200 anos atrás durante a dinastia chinesa do imperador Qin. No lago central é possível observar os peixes KOI, e os dragões esculpidos que se erguem da água. A escadaria central é o ponto principal do jardim, onde os budas dourados recebem os visitantes.

O jardim é, sem dúvida, um local para meditar e para observar os ideais que norteiam o budismo, como por exemplo a busca pela sabedoria, o comportamento ético, a disciplina mental.

Batalha

A Batalha situa-se no distrito de Leiria, esta foi elevada a Vila pelo Rei D. Manuel I.

Esta cidade foi palco de grandes momentos históricos, desde a presença romana até às lutas decisivas pela independência, deixando um incontornável património cultural.

A colossal atração da cidade é o Mosteiro da Batalha, também conhecido como Mosteiro de Santa Maria da Vitória, este monumento nacional foi mandado construir pelo Rei D. João I como sinal de gratidão à Virgem Maria pela vitória de Portugal frente a Castela na Batalha de Aljubarrota. É uma das maiores jóias arquitectónicas Portuguesas, e também o símbolo mais marcante da Dinastia de Avis. Classificado como Património da Humanidade pela UNESCO, este edifício único foi erguido em 1388 e é tido como o exemplo máximo da arquitectura Gótica no país. A sua construção decorreu do período final do Gótico, onde assistimos ao nascimento do importante estilo Manuelino que daqui irradiou para todo o país. No portal do Mosteiro, admiramos as representações dos Apóstolos, de Profetas, Anjos e Jesus Cristo rodeado pelos quatro Evangelistas. Também visitamos os túmulos do Rei D. João I, de D. Filipa de Lencastre e dos seus filhos situados na Capela do Fundador. Contemplamos os belos vitrais ilustrando cenas bíblicas como “A Visitação de Nossa Senhora”, a “Adoração dos Magos”, a “Fuga para o Egipto” e “A Ressurreição de Cristo” que adornam o interior do mosteiro, enquanto no exterior observamos as típicas gárgulas.

O local do mosteiro que mais me surpreendeu foi o Panteão de D. Duarte também conhecido como Capelas imperfeitas ou inacabadas, estas foram mandadas construir no reinado de D. Duarte, segundo o projeto do Mestre Huguet. Em 1438 morrem ambos, e as obras continuam durante os reinados de D. Pedro e D. Afonso. São retomadas com D. Manuel, mas em 1516 é abandonada a obra.

Nas capelas foi dado um acabamento posterior e mais cuidado à que se destinava a receber o mausoléu de D. João II e D. Leonor, tendo as obras sido patrocinadas pela rainha. A decoração deste trecho atinge proporções verdadeiramente admiráveis, sendo um exemplo único no gótico português. Como já referi em vários post’s adoro a arquitetura gótica e este mosteiro é, sem dúvida, um dos mais belos exemplos dessa arquitetura de todo o país.

Aproveitamos o ambiente histórico que circunda o mosteiro e sentamo-nos numa esplanada a apreciar a beleza dos pormenores góticos e a Estátua Equestre de São Nuno de Santa Maria.

O Concelho da Batalha oferece um amplo património, quer a nível paisagístico, quer monumental e artístico.

Novo ano

Imagem retirada do site: http://www.google.pt/search?

"Eu não posso mudar a direção do vento, mas eu posso ajustar as minhas velas para sempre alcançar o meu destino."
                                                                                                                                 Jimmy Dean

Bolo de noz e mel

Este bolo foi confecionado pela minha amiga Mari Jo com o objetivo de comemorarmos a entrada do novo e ano e posso afirmar que o bolo estava uma delícia.

Ingredientes:
300 g de açúcar
7 ovos
3 dl de azeite
400g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de mel
100g de miolo de nozes
Manteiga q.b.
Canela q.b.
Açúcar em pó q.b.


Bate-se os ovos com o açúcar, o azeite e o mel. Adiciona-se a farinha, a canela e o fermento.
Aquece-se o forno a 170º.
Pica-se as nozes grosseiramente e junta-se ao preparado anterior.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.
Deita-se o preparado sobre a forma e leva-se ao forno durante 50 minutos.
Desenforma-se e polvilha-se com açúcar em pó.

Bom apetite!

Sapateira recheada

Ingredientes:
1 sapateira
Broa de milho
2 ovos cozidos
100 g de Pickles
100 g de Maionese
2 colheres de chá de mostarda
3 Folhas de louro
Meia cebola
Molho Inglês
Whisky q.b.
Sal q.b
Tabasco q.b.
Coentros q.b.


Numa panela com água a ferver, coloca-se a cebola, as folhas de louro e tempera-se com sal. Deixa-se ferver. Quando a água estiver a ferver coloca-se a sapateira a cozer durante 20 minutos.
Depois de cozida, retira-se a sapateira para um prato e deixa-se arrefecer.

 Depois de fria, desmonta-se a sapateira. Retira-se as patas e com ajuda de uma faca, retira-se a barriga.
Deita-se fora os pulmões e coloca-se o recheio da sapateira numa taça.

Na picadora, pica-se ligeiramente a polpa retirada da sapateira e coloca-se novamente na taça.
Pica-se os pickles, o ovo, a broa e os coentros e junta-se tudo na taça.

Junta-se a carne da sapateira e mistura-se tudo, junta-se também a maionese e a mostarda e mexe-se.
Por fim, acrescenta-se um pouco de tabasco e molho inglês, mistura-se bem.
Depois dos temperos retificados, coloca-se o recheio na carapaça da sapateira.

Leva-se ao frigorífico até à hora de servir e por fim enfeita-se com coentros e pickles.
Serve-se com tostinhas ou pão torrado.

Bom apetite!

Tâmaras com bacon

Ingredientes:
1 embalagem de tâmaras
Fatias de bacon


Descaroça-se as tâmaras, enrola-se as mesmas em fatias de bacon e prende-se com palitos.

Por fim, leva-se as tâmaras ao forno por cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Bruchetas de bacon e queijo mozarela

Ingredientes: 

6 cacetinhos
Ketchup q.b.
1 tira de bacon (com a grossura de dois dedo)
1 embalagem de queijo ralado mozarela
Oregão q.b.
Alho em pó q.b.


Parte-se os cacetinhos em fatias e barra-se as fatias com Ketchup e depois polvilha-se com alho em pó. Parte-se o bacon em fatias e coloca-se em cima das fatias do pão, em seguida polvilha-se as fatias com queijo ralado mozarela e por fim com orégãos.

Para finalizar, leva-se ao forno as bruchetas por 15 minutos até ficarem alouradas.


Bom apetite!

Paté de delícias do mar

Ingredientes:

1 embalagem de delícias do mar
2 dentes de alho
1 ovo cozido
Pickles q.b
Pimenta q.b
3 a 4 colheres de sopa de Maionese
1 a 2 colheres de sopa de Ketchup
Mostarda q.b.
Molho caril da Calvé q.b.
Whisky q.b.


Pica-se todos os ingredientes numa picadora e no final acrescenta-se a maionese, o ketchup, a mostarda, o molho caril, o whisky, a pimenta e mistura-se bem. 

Bom apetite!

Espetadas de uvas com queijo

Ingredientes:

Uvas pretas
1 queijo de cabra palhais
1/2 limão



Lava-se as uvas, descaroça-se as mesmas e parte-se ao meio.
Parte-se pedaços de queijo de cabra Palhais e coloca-se no meio das uvas, com um palito prende-se as mesmas.
Por fim, espeta-se as espetadas em meio limão.


Bom apetite!

Amêijoas à bulhão pato

Neste e nos próximos post’s vou descrever algumas das receitas que fizeram parte do nosso jantar de passagem de ano.

Ingredientes:
1kg de amêijoas
4 dentes de Alho (grandes)
1,5 dl Azeite
150 ml de Vinho branco
1 Limão
1 molho de Coentros picados
Sal q.b.
Pimenta q.b.



Deixa-se as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia. Passadas as 3 horas lava-se bem as amêijoas.

Num tacho largo, coloca-se o azeite, os dentes de alho picados e deixa-se aquecer. Em seguida junta-se as amêijoas e quando estas começarem a abrir junta-se os coentros e o vinho branco e deixa-se ferver.
Tempera-se com um pouco de sal e com pimenta.
Em seguida, mexe-se tudo, pegando no tacho e mexendo-o de baixo para cima.
Tapa-se e deixa-se cozinhar em lume médio.
Depois de todas as amêijoas abertas rega-se com limão.

Bom apetite!