Christina Perri - Jar of Hearts

Revista de Jamie Oliver elogia o Porto

                      Imagem retirada do site: http://www.boasnoticias.pt/noticias_Lisboa-e-Porto-em-destaque-na-revista-de-Jamie-Oliver_7820.html

 

A jornalista Emma Ventura escreveu, na revista do cozinheiro britânico Jamie Oliver, um artigo dedicado ao Porto. A arquitectura da cidade, a Baixa, as galerias de Miguel Bombarda, os restaurantes de Matosinhos, e as francesinhas são apenas alguns dos destaques que a cidade Invicta merece.

No artigo disponível no site de Jamie Oliver e publicado na edição de Agosto da revista, Emma Ventura fala de um "renascimento cultural" que se está a infiltrar na cidade "contra todas as marés do abismo económico nacional".

Entre os espaços que merecem destaque, estão o restaurante-bar Galeria de Paris, as lojas de design e as galerias da rua Miguel Bombarda, o novo hotel Intercontinental e o The Yeatman, em Gaia.

Em termos culturais e arquitectónicos, aconselha uma visita à Livraria Lello, ao Palácio da Bolsa, à Casa da Música, ao Museu de Serralves, ao Mercado do Bolhão, à Igreja de S. Francisco e à Torre dos Clérigos.

A gastronomia portuense, tantas vezes elogiada, merece também uma menção honrosa. Aqui destacam-se os restaurantes de Matosinhos, onde se pode comer "o melhor marisco do país", a francesinha, que é descrita como "uma enorme sanduíche com um delicioso molho picante", entre outras iguarias.

O emblemático Café Majestic também não foi esquecido, aliás, a jornalista disse que é onde se podem provar "uns dos melhores pastéis de nata da cidade".

"Existe só um problema com os portuenses: eles não vão deixa-lo ir embora", escreve a jornalista referindo-se à hospitalidade da população da cidade do Norte.

Notícia retirada do site: http://www.jn.pt/VivaMais/Interior.aspx?content_id=1964163&page=2

Adele - ''Someone Like You''

Estação de São Bento entre as mais bonitas do mundo

                                Foto retirada do site: http://www.cafeportugal.net/pages/noticias_artigo.aspx?id=3902


A revista norte-americana Travel&Leisure considerou a estação de comboios de São Bento, no Porto, uma das «16 estações mais bonitas do mundo». A publicação destaca a beleza dos painéis de azulejos e o exterior que traz à memória «a arquitectura parisiense do século XIX». Na lista estão outras estações como a Gare du Nord, em Paris, e o terminal Arte Nova do Expresso do Oriente, em Istambul.

A revista de turismo e lazer, que afirma ter 4,8 milhões de leitores, destaca na estação de São Bento os painéis de azulejos da entrada: «Se o exterior é certamente bonito – e traz-nos à memória a arquitectura parisiense do século XIX, com o seu telhado de mansarda e a frontaria de pedra, é o átrio principal que o fará engolir em seco. As paredes estão cobertas por 20 mil esplêndidos azulejos, que levaram 11 anos para o artista Jorge Colaço completar».

A listagem inclui, entre outras, a neoclássica Gare du Nord, em Paris, os jardins interiores de Atocha, em Madrid, as modernas estações de Kanazawa, no Japão, e de Melbourne, na Austrália, o terminal Arte Nova do Expresso do Oriente, em Istambul, ou a belíssima estação neogótica de S. Pancras, em Londres.

A estação de Maputo, dos Caminhos-de-Ferro de Moçambique, é a única do continente africano a figurar na lista. O artigo da revista Travel&Leisure destaca os exteriores «verdejantes», a «larga cúpula» e o trabalho intricado do aço que fazem do edifício «uma inesperada, mesmo que modesta, beleza». A estação, construída entre 1913 e 1916, é erradamente referenciada como podendo ter sido desenhada por Gustave Eiffel, já que é dos arquitectos portugueses Alfredo Augusto Lisboa de Lima, Mário Veiga e Ferreira da Costa.

A gare de São Bento que se ergue no local onde se encontrava o mosteiro de São Bento da Avé Maria, e está classificada como Património da Humanidade, foi construída após se vencer a difícil tarefa de prolongar a linha que terminava em Campanhã, através dos túneis da Quinta da China, do Monte do Seminário e das Fontaínhas, que ficou concluído em 1896. O projecto da estação só viria ser aprovado em 1900, ano em que os reis D. Carlos e D. Amélia presidiram ao início das obras, que terminariam 16 anos depois.

O projecto de decoração da gare em azulejos de Jorge Colaço foi adjudicado em 1905 pela quantia de 22 mil réis, considerada muito elevada para a altura. Os painéis, assentados em 1915, representam cenas da história de Portugal, como Egas Moniz perante o rei de Leão, o casamento de D. João I, a conquista de Ceuta, temas de etnografia do Minho e do Douro, figuras simbólicas e no friso superior é mesmo retratada a evolução dos transportes.


Retirado do site: http://www.cafeportugal.net/pages/noticias_artigo.aspx?id=3902

Idade

A idade passa, mas a maturidade, o entusiasmo e o desejo de desfrutar tudo com a maior intensidade cresce, estimulando a vontade de viver e o desejo que os anos continuem a passar por entre os dedos das minhas mãos.

by Carfil

Taco recheado com legumes salteados e salsichas

Ingredientes:

2 tacos

Cebola

Alho francês

Pimento vermelho

Couve coração

Tomate

Vinho branco

Salsichas

Azeite

Sal

Pimenta

Molho de Tabasco

Num Wook salteia-se a cebola picada num fio de azeite, quando esta estiver aloirada acrescenta-se um tomate maduro e deixa-se refogar. Quando o preparado estiver refogado acrescenta-se alho francês, a couve coração, o pimento vermelho e as salsichas cortadas aos pedaços. Em seguida rega-se com um pouco de vinho branco e polvilha-se com sal, pimenta e acrescenta-se umas gotas de molho tabasco. Deixa-se o vinho evaporar e vai-se mexendo.

À parte leva-se os tacos 3 minutos ao forno em forma de cone (se necessário utilizar palito para prender o cone).

Retira-se os tacos do forno e enche-se com o preparado de legumes e as salsichas.

Bom apetite!

Bife de frango recheado

Ingredientes:

2 bifes de frango

Sal

Pimenta

Alho

Limão

Tomilho

4 fatias de queijo

4 fatias de bacon

Manteiga

Tempera-se os bifes de frango, com sal, pimenta, alho, tomilho e limão.

Depois de marinados recheia-se com fatias de queijo e de bacon e fecha-se os bifes com palitos.

Numa sertã coloca-se um pouco de manteiga e salteia-se os bifes recheados.

Os bifes de frango recheados podem ser apresentados com batata assada e com legumes gratinados.

Bom apetite!

Legumes Gratinados

Ingredientes:

Cebola

Couve-flor

Cenoura

Alho francês

Courgette

Couve coração

Azeite

Sal

Queijo mozzarela ralado

Molho Béchamel:

Manteiga (2 colheres de sopa)

Farinha qb

Leite qb

Pimenta qb

Noz-moscada qb



Lava-se e parte-se às tiras todos dos legumes.

Num wook ou num tacho (eu opto pelo wook) estala-se a cebola num fio de azeite e quando esta estiver aloirada acrescenta-se os restantes legumes e uma pitada de sal. Tapa-se os legumes com a tampa do wook ou do tacho e deixa-se estes cozinharem. Devem de ir mexendo e caso seja necessário podem acrescentar um fio de água, mas muito pouco, porque a intenção é que os legumes salteiem e não cozam.

À parte faz-se molho bechamel. Derrete-se a manteiga (2 colheres), coloca-se farinha sobre a manteiga e mexe-se para não ganhar grumos, em seguida verte-se o leite em fio e mexe-se a mistura até engrossar, tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada.

Em seguida verte-se os legumes para um recipiente de ir ao forno, cobre-se com o molho bechamel e com o queijo ralado e vai ao forno durante mais ou menos 15 minutos.

Bom apetite!

Tacos recheados com salada

Ingredientes:
2 tacos

Alface

Tomate cherry

Cornichones

Milho

Cenoura

Pimento vermelho

1 lata de atum

Molho Ceasar


Lava-se os legumes e corta-se o pimento, os cornichones e a alface aos pedaços. Rala-se a cenoura e parte-se os tomates cherry ao meio.

Junta-se o milho e o atum à restante salada e por fim acrescenta-se o molho Ceasar.

À parte leva-se os tacos 3 minutos ao forno em forma de cone (se necessário utilizar palito para prender o cone).

Retira-se os tacos do forno e enche-se os cones com a mistura da salada.

Bom apetite!

Cucugnan

A caminho do castelo de Queribus descobrimos uma aldeia recatada, com um moinho de vento a embelezar a povoação, situada no meio de uma paisagem viçosa.

Situada entre as cidadelas de Quéribus e Peyrepertuse, Cucugnan brota de uma colina rodeada por um tapete de videiras.

A sua história remonta ao ano 951. Em 1495, Cucugnan é destruída pelos espanhóis. A nova aldeia cresceu a partir da aldeia medieval em ruínas.

A dureza da vida na aldeia moldou a povoação e preservaram a autenticidade da aldeia.

Ao percorrermos as ruas da aldeia constatamos que esta exala serenidade.

Cucugnan com as suas antigas fortificações, a originalidade da igreja, o seu moinho reabilitado, convida o visitante a passear pela história.

Esta vila pitoresca espelha a tranquilidade que procuramos quando realizamos uma visita ao interior das povoações.

Aproveitamos uma esplanada no meio da vila para saborearmos um agradável gelado e contemplarmos a beleza envolvente, sentido a brisa do vento. Desfrutamos esse momento de modo a assimilarmos todas as aprendizagens e experiências vividas ao longo da descoberta de cidades, vilas, aldeias, povoações, recantos e monumentos, que contribuíram para o crescimento da nossa bagagem cultural.

A descoberta pelo Sul de França terminou nesta aldeia, contudo comprometemo-nos a no próximo ano continuarmos um novo percurso, por outras cidades e aldeias, conciliando durante o dia as visitas culturais com as noites de convívio familiar.